Ha igazán pikáns, egyszerű glutén, tej és tojásmentes (vegan) ételre vágytok, ezt mindenképpen próbáljátok ki.
Maga a tészta pikánsan csípős, így a hozzávaló körítést óvatosan érdemes csak fűszerezni.
Mivel a tészta csicseriborsó lisztből készült, ezért cukorbetegek, inzulinrezisztensek is nyugodtan fogyaszthatják.
Hozzávalók:
- 1 evőkanál olíva étolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 100 g leveles spenót
- Ízlés szerint friss petrezselyem
- 5-6 levél bazsalikom
- 1 csokor metélőhagyma
- 1 marék kesudió
- 100 ml rizstejszín
- 150 g no more food guilt chilis spagetti tészta
- Ízlés szerint só
- 1 csipet bors
Elkészítés:
A tésztát főzzük meg 6-7 perc alatt bő, sós vízben. Ha megfőtt, szűrjük le és alaposan öblítsük át hideg vízzel.
A fokhagymát vágjuk nagyobb darabokra és futtassuk meg az olíva olajon.
A fokhagymát vágjuk nagyobb darabokra és futtassuk meg az olíva olajon.
Ha friss spenótot használunk, alaposan mossuk meg, ha fagyasztottat, akkor olvasszuk ki.
Keverjük a fokhagymához a fűszernövényeket és a spenótot, majd pár percig folyamatosan kevergetve pároljuk. Közben vágjuk durvára a kesudiót és tegyük a serpenyőbe.
Öntsünk hozzá 100 ml rizstejszínt és forraljuk fel.
Keverjük össze a tésztával és tálalhatjuk is.
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 