Spenótos tészta gluténmentes chilis spagettivel, kesudióval

Ha igazán pikáns, egyszerű glutén, tej és tojásmentes (vegan) ételre vágytok, ezt mindenképpen próbáljátok ki.
Maga a tészta pikánsan csípős, így a hozzávaló körítést óvatosan érdemes csak fűszerezni.
Mivel a tészta csicseriborsó lisztből készült, ezért cukorbetegek, inzulinrezisztensek is nyugodtan fogyaszthatják.

Hozzávalók:

  • 1 evőkanál olíva étolaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 100 g leveles spenót
  • Ízlés szerint friss petrezselyem
  • 5-6 levél bazsalikom
  • 1 csokor metélőhagyma
  • 1 marék kesudió
  • 100 ml rizstejszín
  • 150 g no more food guilt chilis spagetti tészta
  • Ízlés szerint só
  • 1 csipet bors

Elkészítés:

A tésztát főzzük meg 6-7 perc alatt bő, sós vízben. Ha megfőtt, szűrjük le és alaposan öblítsük át hideg vízzel.

A fokhagymát vágjuk nagyobb darabokra és futtassuk meg az olíva olajon.

A fokhagymát vágjuk nagyobb darabokra és futtassuk meg az olíva olajon.

Ha friss spenótot használunk, alaposan mossuk meg, ha fagyasztottat, akkor olvasszuk ki.

Keverjük a fokhagymához a fűszernövényeket és a spenótot, majd pár percig folyamatosan kevergetve pároljuk. Közben vágjuk durvára a kesudiót és tegyük a serpenyőbe.

Öntsünk hozzá 100 ml rizstejszínt és forraljuk fel.

Keverjük össze a tésztával és tálalhatjuk is.

Jó étvágyat hozzá!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s