Gombás-cukkinis gluténmentes spenótos metélt tészta

Az alap tészta enyhén spenótos, csicseriborsó lisztből készült. A spenót íze nem túl meghatározó, ezért bátran lehet fűszerezni.
Imádom ennek az ételnek a színeit: halványzöld tészta, barnás gomba, harsány zöld cukkini héj és egy kis piros paradicsom. Csodálatos. Én reszelt növényi sajttal szeretem a legjobban.

Hozzávalók:

  • 150 g no more food guilt spenótos metélt tészta
  • 2 evőkanál olíva olaj
  • 4 db gomba
  • 10 cm póréhagyma
  • 10 cm cukkini
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 5-6 szem koktél paradicsom
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 marék apróra vágott bazsalikom
  • Ízlés szerint só
  • Ízlés szerint bor

Elkészítés:

A tésztát főzzük meg 8-10 perc alatt bő, sós vízben. Ha megfőtt, szűrjük le és alaposan öblítsük át hideg vízzel.

Tisztítsuk meg a zöldségeket, a cukkinit alaposan mossuk meg, de hagyjuk rajta a héját.

A fokhagymát vágjuk nagyobb darabokra, a gombát, póréhagymát, cukkinit szeleteljük fel, a paradicsomot vágjuk félbe.

A póréhagymát és a fokhagymát futtassuk meg az olíva olajon, adjuk hozzá a gombát, a cukkinit, paradicsomot és fedő alatt pároljuk 2-3 percet.

A póréhagymát és a fokhagymát futtassuk meg az olíva olajon, adjuk hozzá a gombát, a cukkinit, paradicsomot és fedő alatt pároljuk 2-3 percet.

Ízlés szerint tálaljuk reszelt sajttal. Jó étvágyat hozzá!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s