Az alap tészta enyhén spenótos, csicseriborsó lisztből készült. A spenót íze nem túl meghatározó, ezért bátran lehet fűszerezni.
Imádom ennek az ételnek a színeit: halványzöld tészta, barnás gomba, harsány zöld cukkini héj és egy kis piros paradicsom. Csodálatos. Én reszelt növényi sajttal szeretem a legjobban.
Hozzávalók:
- 150 g no more food guilt spenótos metélt tészta
- 2 evőkanál olíva olaj
- 4 db gomba
- 10 cm póréhagyma
- 10 cm cukkini
- 2 gerezd fokhagyma
- 5-6 szem koktél paradicsom
- 1 csokor petrezselyem
- 1 marék apróra vágott bazsalikom
- Ízlés szerint só
- Ízlés szerint bor
Elkészítés:
A tésztát főzzük meg 8-10 perc alatt bő, sós vízben. Ha megfőtt, szűrjük le és alaposan öblítsük át hideg vízzel.
Tisztítsuk meg a zöldségeket, a cukkinit alaposan mossuk meg, de hagyjuk rajta a héját.
A fokhagymát vágjuk nagyobb darabokra, a gombát, póréhagymát, cukkinit szeleteljük fel, a paradicsomot vágjuk félbe.
A póréhagymát és a fokhagymát futtassuk meg az olíva olajon, adjuk hozzá a gombát, a cukkinit, paradicsomot és fedő alatt pároljuk 2-3 percet.
A póréhagymát és a fokhagymát futtassuk meg az olíva olajon, adjuk hozzá a gombát, a cukkinit, paradicsomot és fedő alatt pároljuk 2-3 percet.
Ízlés szerint tálaljuk reszelt sajttal. Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 