Margherita pizza gluténmentesen

A kamaszom kedvenc pizzája, bárhol, bármikor, bármennyit képes belőle megenni.
Én is nagyon szeretem, de mozzarella helyett növényi sajtot reszelek rá.

Hozzávalók:

Tészta:

  • 150 g rizsliszt
  • 50 g kukoricakeményítő
  • 5 g szárított élesztő
  • 10 g por állagú útifű
  • 1 kávéskanál oregánó
  • 5 g só
  • 200 g langyos víz
  • 1 evőkanál olíva olaj

Feltét:

  • 200 ml sűrű paradicsomlé
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3-4 levél bazsalikom
  • 1 kávéskanál oregánó
  • 1 evőkanál olíva étolaj
  • Ízlés szerint só
  • 6-8 szelet mozzarella
  • Ízlés szerint bazsalikomlevél

Elkészítés:

A tészta száraz hozzávalóit egy keverőtálban keverjük össze. Ehhez adjuk a vizet és gumikesztyűs kézzel (dagasztógépben vagy keverőgép dagasztó spiráljával is dolgozhatunk) gyúrjuk össze, miközben az olajat fokozatosan adjuk hozzá.

A tésztát tegyük egy tálba, fóliázzuk le és meleg helyen kelesszük 40 percet.

Közben készítsük el a paradicsomos szószt. A paradicsomlevet, a sót, fokhagymát, bazsalikomot, oregánót tegyük egy edénybe és botmixerrel habosítsuk fel az olajjal.

A megkelt tésztát nyújtsuk kör alakúra és tegyük pizza sütőre. (az én pizza sütőm 29 cm). Kenjük meg a paradicsomos szósszal, halmozzunk rá karikára vágott mozzarellát, szórjuk meg gazdagon bazsalikom levéllel.

Amikor a pizzát összeállítottuk, melegítsük fel a sütőt 230 fokra és süssük készre. A sütési idő 20-30 perc.

Jó étvágyat hozzá!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s