Igazság szerint egy nagyon egyszerű madártejet készültem gyártani, amikor megszólalt a száncsengő a fejemben és észrevettem a mézeskalácsos dobozt. Azt hiszem a kezem előbb cselekedett, mint a tudatom és már szórtam is a madártejhez a mézeskalács fűszert, tördeltem a pohárkákba a finom mézeskalácsot. Azt hiszem pont ilyen váratlanul születnek a legjobb művek .
Ez egy hihetetlen egyszerű desszert, akár a karácsonyi asztalra vagy az ünnepek után felhalmozódott mézeskalácsok újrahasznosítására is tökéletes.
Nekem ebből az adagból lett egy jókora tál mézeskalács ízű madártej és 6 pohárba krém.
Hozzávalók
Mézeskalács ízű madártej:
- 1 liter növényi tej /most mandula
- 40 g vaníliás puding
- 20 g vaníliás cukor
- 4 db egész tojás
- 4 evőkanál cukor
- 2 evőkanál porcukor
- 1 kávéskanál naturbit mézeskalács fűszer
Pohárkrémhez:
- ízlés szerint mézeskalács
Elkészítés
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral, a pudinggal, a fűszerkeverékkel és a tejjel alaposan összekeverjük. Folyamatos keverés mellett forrásig melegítjük. Ügyeljünk rá, hogy ne forraljuk, nehogy rántotta legyen belőle.
A tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá verjük. Egy tányérra evőkanál segítségével halmokat teszünk és kb. 40-60 másodpercre betesszük a mikrohullámú sütőbe. A habok eléggé megnőnek, egyszerre ne tegyünk sokat a tányérra.
Pohárkrémhez a pohárkákba tegyünk nagyobb darabokra tört mézeskalácsot, töltsük rá a forró madártejet és tegyünk a tetejére 1-1 habot. A maradék madártejet, habot öntsük egy tálba, mint a hagyományos madártejet.
Alaposan lehűtve kínáljuk. Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 