Egyszerűen tökéletes lett ma ez a pogácsa. Mivel a növényi sajtok nem túl mutatósak sütés után, ezért csak a tésztába tettem, a tetejét pedig jól megszórtam chia és szezámmaggal.
A szója allergiások nyugodtan készítsék el a dr Oetker vega crem helyett egyéb növényi joghurttal. Természetesen normál tejföllel is működik a recept.
Hozzávalók
Tészta:
- 350 g naturbit alfa mix liszt
- 7 g szárított élesztő
- 20 g só
- 100 g reszelt növényi sajt
- 20 g naturbit psyllium rost
- 150 g dr Oetker vega crem
- 200 ml langyos rizstej
- 1 db egész tojás
- 50 g olvasztott liga margarin
Tetejére:
- 1 db egész tojás
- 1-2 evőkanál rizstej
- ízlés szerint magok
Elkészítés
Minden hozzávalót mérjünk ki egy tálba és alaposan dagasszuk meg. Én most kézzel dagasztottam, mivel elég ragacsos a tészta, ezért húztam gumikesztyűt és picit beolajoztam.
A tésztát meleg helyen kelesszük 30 percet. Nyújtsuk ki kb. 2 ujjnyi vastagra, vágjuk be a tetejét és szaggassuk ki.
Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe és kelesszük újra 30-40 percet.
Kenjük le a tetejét tojás és rizstej keverékkel, szórjuk meg magokkal.
180 C fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt süssük készre. Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 