Ez a fantasztikus sütemény nem az én érdemem, Varga Gábor receptjét írtam át és fordítottam le glutén- és tejmentes nyelvre. Nagyon hálás vagyok Gábornak ezért a receptért. Az eredeti receptet épp egy picit módosítottam: vaj helyett tejmentes liga margarint, a liszt helyett picit kevesebb naturbit alfa mix lisztet használtam.
Mivel én nem vagyok olyan ügyes, mint az ApróSéf, ezért a piskóta alaphoz szilikon formát használtam. Legközelebb picit vékonyabb babapiskótát sütök alapnak.
Hozzávalók
- 100 g liga margarin
- 90 g porcukor
- 60 g tojás (nekem pont 1 db m-es)
- 1/2 db citrom reszelt héja
- 180 g naturbit alfa mix liszt
- Töltelék:
- ízlés szerint sárgabaracklekvár
- Tetejére:
- ízlés szerint olvasztott étcsokoládé egy csepp étolajjal
Elkészítés
A lisztet összekeverjük a citrom reszelt héjával és langyos helyre tesszük, hogy ne hűtse le a margarinos masszát, különben törni fog a tészta.
A margarint habosra keverjük a porcukorral és folyamatosan keverve csurgatjuk hozzá a tojást, amit előtte kikeverünk kicsit.
A felvert margarinhoz adjuk a citromos lisztet és óvatosan összekeverjük.
A masszát habzsákba töltjük
Sütőpapírra vagy babapiskóta formában nyomjuk a tésztát. Ha nincs formánk, a sütőpapírra alakítsuk ki a habzsákból.
200 C fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverés nélkül süssük világos színűre. Gábor receptje szerint 6 percig, nekem 10 perc kellett.
A piskótákat töltsük meg lekvárral és díszítsük olvasztott csokival. Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 