Ez a kenyér, a kenyér világnapjára készült. Lisztkeverékmentes, ropogós héjú, hihetetlen puha és rugalmas belseje van. Igazi ünnepi kenyér, nemcsak ünnepekre.
A díszítésen még van mit csiszolni, de ez a legelső ilyen kenyerem.
Hozzávalók
- 200 g naturbit barna rizsliszt
- 100 g naturbit zabliszt
- 50 g naturbit burgonyakeményítő
- 50 g lenmag liszt
- 20 g chiamag
- 20 g lenmag
- 30 g naturbit psyllium rost
- 7 g szárított élesztő
- 10 g só
- 2 evőkanál étolaj
- 500 ml langyos víz
- szükség szerint rizsliszt a formázáshoz
Elkészítés
A száraz hozzávalókat egy keverőtálban vagy a dagasztógépben összekeverjük.
Hozzáadjuk a langyos vizet és alaposan megdagasztjuk, miközben az olajat fokozatosan adjuk hozzá.
Rizsliszttel megszórt felületen átgyúrjuk, formázzuk és tetszőlegesen díszítjük éles késsel vagy pengével.
40 percet kelesztjük 40 C fokos sütőben.
190 C fokra előmelegített sütőben 60 percet sütjük.
Gluténmentes Íz-Lik 