Amikor már tényleg nem tudom, hogy mit főzzek, már unalmas a hús, de maradt némi főzelék… Ilyenkor tökéletes választás egy “tejfölös” tojáspörkölt.
Hozzávalók
- 8 db tojás
- 2 db vöröshagyma
- 2 db paradicsom
- 1 db sárga paprika
- 100 ml víz
- 2 evőkanál étolaj
- ízlés szerint só
- ízlés szerint Bors
- ízlés szerint fűszerkömény
- ízlés szerint petrezselyem
- 1 kávéskanál pirospaprika
- 150 g tejföl / növényi dr Oetker vega crem
- 1-2 teáskanál rizsliszt
Elkészítés
A tojásokat 15 perc alatt keményre főzzük, lehűtve megpucoljuk.
A vöröshagymát apró kockákra vágjuk és olajon megfuttatjuk. A paprikát és a paradicsomot felkockázzuk, a hagymához adjuk. Felöntjük vízzel és puhára főzzük fedő alatt.
A puha zöldségeket fűszerezzük, megszórjuk rizsliszttel, hozzáadjuk a vega cremet és felforraljuk.
A tojásokat negyedeljük és a pörkölt alaphoz forgatjuk óvatosan. Felforraljuk és már tálalhatjuk is. Mi ma éppen lencsefőzelékkel ettük.
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 