Nagyon örülök, hogy rátaláltam Varga Gábor (ApróSéf) macskanyelv receptjére. Csak annyi dolgom volt, hogy átvariáljam, lefordítsam glutén- és tejmentes nyelvre. Közel nem lett olyan szép, mint az eredeti, de hatalmas sikert arattam vele így is a családom körében.
Én most tejmentes nutellával töltöttem meg, amit kicsit hígítottam mandulatejjel. A kamaszom odáig volt tőle.
Hozzávalók
- 120 g növényi tejszín (most meggle vegan)
- 30 g porcukor
- 60 g naturbit alfa mix liszt (20 + 40 g)
- 1 db L-es tojásfehérje
- 30 g kristálycukor
Töltelék:
- 2 evőkanál tejmentes nutella
- 3 teáskanál mandulatej
Elkészítés
A sütőt melegítsük fel 200 C fokra. A tejszínt, a porcukorral és a 20 g naturbit alfa mix liszttel keverjük össze, palacsinta sűrűségű tésztát kapunk
A tojásfehérjét verjük kemény habbá a kristálycukorral.
Ezt keverjük a tejszínes masszához, szitáljuk hozzá a 40 g lisztet és óvatosan forgassuk össze.
Tegyük habzsákba és sütőpapírra nyomjunk babapiskóta alakot. Én babapiskóta formát használtam hozzá.
200 C fokra előmelegített sütőben süssük kb. 6-8 percet, amíg a széle aranybarna lesz.
A nutellát keverjük össze a mandulatejjel és töltsük meg a kihűlt piskótát.
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 