Málnás frangipane pite Glutén és tejmentes

 Ezzel a fantasztikus pitével roppant könnyű dolgom volt. Találtam egy megfelelő alap receptet, amit csak mentesítenem kellet tejtől és gluténtől. Az eredeti recept Varga Gábor (ApróSéf) érdeme. Nekem most hántolatlan darált mandulám volt itthon, ezért a mandulás réteg kissé barna, de az ízén ez nem változtat.

Hozzávalók

Pite tészta:

  1. 140 g naturbit alfa mix liszt
  2. 90 g liga margarin
  3. 30 g porcukor

Lekváros réteg:

  • 3 evőkanál baracklekvár

Mandulás réteg:

  • 100 g liga margarin
  • 100 g cukor
  • 100 g darált mandula
  • 16 g naturbit alfa mix liszt
  • 1 nagy csipet só
  • 2 db m-es tojás

Tetejére:

  1. ízlés szerint málna

Elkészítés

A pite tészta hozzávalóit pontosan kimérjük és rugalmas tésztát gyúrunk belőle. Egy 26 cm-es kapcsos tortaforma aljába tesszük a kinyújtott tésztát.

Glutén és tejmentes málnás frangipane pite recept lépés 1 foto

180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 percet elősütjük.

A mandulás réteghez habosra keverjük a margarint a cukorral, a sóval és a tojásokat egyenként adjuk hozzá miközben habosítjuk. A habos krémhez keverjük a lisztet és a darált mandulát.

Glutén és tejmentes málnás frangipane pite recept lépés 3 foto
Glutén és tejmentes málnás frangipane pite recept lépés 3 foto

Az elősütött lapot megkenjük lekvárral, majd a mandulás krémmel.

Glutén és tejmentes málnás frangipane pite recept lépés 4 foto
Glutén és tejmentes málnás frangipane pite recept lépés 4 foto

A tetejét telepakoljuk málnával.

Glutén és tejmentes málnás frangipane pite recept lépés 5 foto

180 fokon kb. 40 percet sütjük.

Glutén és tejmentes málnás frangipane pite recept lépés 6 foto

Jó étvágyat hozzá!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s