Nem mondom, hogy a legolcsóbb perec és kifli, hiszen a violife krémsajt piszkosul drága, de muszáj volt tejmentesen is olyan perecet varázsolnom, mint a tejes társa. A kifli pedig hab a tortán. Ebből az adagból 6 db közepes méretű perec vagy 6 db kifli formázható. De készíthetünk belőle apró kifliket, pogácsát is.
Hozzávalók
- 500 g naturbit alfa mix liszt
- 7 g szárított élesztő
- 10 g naturbit psyllium rost
- 15 g só
- 150 g violife krémsajt
- 1 teáskanál cukor
- 60 g liga margarin
- 450 ml langyos víz
Tetejére:
- 30 g olvasztott liga margarin
- Ízlés szerint magok
Elkészítés
Egy keverőtálba vagy a dagasztógépbe tesszük az összes száraz hozzávalót és a violife krémsajtot. Ehhez adjuk a vizet és alaposan megdagasztjuk miközben az olvasztott margarint fokozatosan adjuk hozzá.
A megdagasztott tésztát olajos kézzel átgyúrjuk (én gumikesztyűt szoktam húzni) és 6 egyenlő részre osztjuk. Ha kiflit készítünk belőle, akkor háromszögeket lapítunk belőle és felcsavarjuk. A perechez pedig picit lisztes felületen a bucikból vékony rudakat sodrunk és formázzunk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és lekenjük a tetejét olvasztott margarinnal, megszórjuk ízlés szerint magokkal.
Meleg helyen kb. 40 percet kelesztjük és 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 30 percet sütjük. Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 