Csíkos kalács glutén- és tejmentes

Glutén- és tejmentes csíkos kalács recept foto

Pihe-puha, igazi csíkos kalács, lekvárral, vajjal, vagy csak úgy, üresen. Egyszerűen imádom. 

Hozzávalók

  • 300 ml langyos víz
  • 150 g dr Oetker vega crem
  • 7 g szárított élesztő
  • 100 g cukor
  • 12 g vaníliás cukor
  • 1 csipet só
  • 550 g naturbit alfa mix liszt
  • 2 db egész tojás
  • 2 evőkanál holland kakaó
  • 70 g olvasztott liga margarin

Tetejére:

  • 1 db egész tojás

Elkészítés

Az összes száraz hozzávalót a kakaó kivételével pontosan kimérjük egy keverőtálba vagy a dagasztógépbe. Ehhez adjuk a vega cremet, tojást és a vizet. Alaposan megdagasztjuk miközben az olvasztott margarint fokozatosan keverjük hozzá. A megdagasztott tésztát olajos kézzel átgyúrjuk és két egyenlő részre osztjuk. Az egyik feléhez hozzákeverjük a kakaót.

A fehér és a barna tésztát olajos felületen, kb. 3 mm, ugyan akkora téglalappá nyújtjuk.

Glutén- és tejmentes csíkos kalács recept lépés 2 foto
Glutén- és tejmentes csíkos kalács recept lépés 2 foto

A barna tésztát a fehérre tesszük és felcsavarjuk. Érdemes olajozott sütőpapíron dolgozni, így könnyen át tudjuk emelni a tepsibe. Én egy keskeny, hosszúkás tepsiben sütöm. Olyan hosszú rudat formázok, mint a tepsi. Figyelni kell arra, hogy kelesztés közben a duplájára dagad a tészta és még sütés közben is nő.

Glutén- és tejmentes csíkos kalács recept lépés 3 foto

A feltekert kalácsot tepsibe tesszük, lekenjük a tetejét felvert tojással

Glutén- és tejmentes csíkos kalács recept lépés 4 foto

Szobahőmérsékleten 40 percet kelesztjük

Glutén- és tejmentes csíkos kalács recept lépés 5 foto

180 C fokra előmelegített sütőben kb. 40 percet sütjük.

Glutén- és tejmentes csíkos kalács recept lépés 6 foto

Jó étvágyat hozzá!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s