Amikor nagyon gyorsan kell készítenem a kamaszomnak iskolai menzás kosztot, akkor előszeretettel főzök egyszerű, szószos, tésztás ételeket. Ez 20 perc alatt elkészíthető, másnap pedig a lányom egyszerűen megmelegíti a suliban és dobozból 2 perc alatt belapátolja. Számtalan módon variálhatjuk, az eredmény pedig a legfinnyásabb gyereknek is biztosan a fogára való lesz. Ezt az ételt készíthetjük normál tejszínnel, tejföllel és hagyományos tésztával is.
Hozzávalók
- Tárkonyos ragu
- 1 db csirkemellfilé
- 1 fej vöröshagyma
- 300 g mirelit zöldségkeverék
- 1 evőkanál rizsliszt
- 150 g dr Oetker vega crem / tejföl
- 250 ml rizstejszín / főzőtejszín
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint petrezselyem
- 2 teáskanál tárkony
- 2 teáskanál citromlé
- 1 evőkanál étolaj
- 1 evőkanál margarin / vaj
Spagetti köret:
- 500 g gluténmentes spagetti tészta
- 1 evőkanál margarin / vaj
- 2 teáskanál petrezselyem
- szükség szerint sós víz a főzéshez
Elkészítés
A tésztának egy nagy fazékba tegyünk fel vizet melegedni, sózzuk, ha forr a víz, tegyük bele a tésztát.
A vöröshagymát vágjuk apró kockákra és futtassuk meg olajon.
A csirkemellet alaposan mossuk meg és kockázzuk fel. Tegyük a hagymához, sózzuk és pároljuk puhára (ha szükséges egy kis vizet tehetünk rá), majd süssük le picit. Adjuk hozzá a zöldségeket, a margarint és süssük addig, amíg a zöldség kissé roppanós nem lesz.
Hintsük meg a rizsliszttel, adjuk hozzá a vega cremet, tejszínt, a citrom levét, fűszerezzük és forraljuk 1-2 percet.
A megfőtt tésztát alaposan mossuk át hideg vízzel, jól csepegtessük le.
Egy serpenyőben forrósítsunk meg 1 evőkanál margarint / vajat, tegyük rá a spagettit, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel és jól keverjük össze.
Jó étvágyat hozzá
Gluténmentes Íz-Lik 