Hihetetlen jó volt dolgozni ezzel a tésztával, egészen hasonlít a búzás tészta állagára. Sajnos nagyon siettem, ezért nem csíptem össze rendesen a tetejét, így szétnyílt, de ez szerencsére az ízét nem befolyásolja.
Hozzávalók
- 160 ml langyos víz
- 7 g szárított élesztő
- 250 g MIMEN fehér kenyér, kalács liszt
- 1 csipet só
- 30 g dr Oetker vega crem
- 60 g cukor
- 12 g vaníliás cukor
- 50 g olvasztott liga margarin
Töltelék:
- ízlés szerint lekvár
Elkészítés
Egy keverőtálba vagy a dagasztógépbe mérjük ki és keverjük össze az összes száraz hozzávalót. Ehhez adjuk a vizet és a vega cremet. A keverőgép dagasztó spiráljával vagy a dagasztógépben dagasszuk meg, miközben az olvasztott margarint fokozatosan adjuk hozzá. 2-3 perc dagasztás után olajos kézzel gyúrjuk át a tésztát.
Enyhén olajos felületen nyújtsuk 2-3 mm vastag téglalapot belőle és vágjuk egyenlő négyzetekre.
Tegyünk a közepére lekvárt és formázzunk belőle batyukat. A négyzetek két – két szemben levő csúcsát csípjük össze közepén
Sütőpapírral bélelt tepsiben, szobahőmérsékleten kelesszük 30 percet. 180 C fokra előmelegített sütőben süssük kb. 20 percet.
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 