Glutén- és tejmentes amerikai palacsinta, eperdzsemmel és dióval.
Van egy nagyon rosszevő 2 évesem, a rizsen és sült krumplin kívül nem eszik meg túl sok mindent. Amint kész lett a palacsinta, lehűtöttem neki egyet és a kezébe nyomtam. Pár perc néma csend után láttam, hogy üres a tányér és jött a hangos kiáltás: anya, még, pajacsintát még!
Azt hiszem ez minden dicséretnél többet ér.
A totyogóm üresen ette én viszont kicsit felturbóztam a részem és atyaég, de mennyei desszert kerekedett belőle.
Ezt a receptet mindenképpen érdemes kipróbálni!
Hozzávalók
Palacsinta:
- 100 g gluténmentes zabliszt
- 1 db egész tojás
- 30 g olvasztott liga margarin
- 3 g sütőpor
- 7 g vaníliás cukor
- 120 g mandulatej
- 1 késhegynyi fahéj
Tetejére:
- ízlés szerint pici darab liga margarin
- ízlés szerint juharszirup
- ízlés szerint darált, cukros dió
- ízlés szerint eperdzsem
- szükség szerint étolaj spray a sütéshez
Elkészítés
A palacsintatészta hozzávalóit alaposan összekeverjük.
A palacsintasütőt étolaj sprayvel lefújjuk és felmelegítjük.
Pici merőkanállal, 8-10 cm átmérőjű köröket öntünk a forró sütőre és megsütjük a palacsinta mindkét oldalát.
A palacsintát forrón, egy pici margarinnal, juharsziruppal, eperdzsemmel és cukros dióval tálaljuk.
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 