Glutén- és tejmentes csokis, kelt kosárkák

Glutén- és tejmentes csokis, kelt kosárkák recept foto

Falatkás, pihe-puha, fantasztikus csokis krémmel töltött kosárkák.
Ez a recept tökéletesen alkalmas kalács és csiga készítéséhez is.

Hozzávalók

  • 220 g naturbit barna rizsliszt
  • 40 g naturbit tápióka keményítő
  • 40 g naturbit burgonyakeményítő
  • 2 db egész tojás
  • 100 g reszelt alma
  • 20 g naturbit psyllium rost
  • 30 g cukor
  • 7 g szárított élesztő
  • 100 g kókusztej
  • 30 g olvasztott liga margarin

Töltelék:

  • 200 ml kókusztej
  • 40 g csokoládé puding
  • 2 evőkanál cukor
  • 125 ml növényi tejszín
  • 20 g liga margarin

Tetejére:

  • 1 db egész tojás
  • 3 evőkanál kókusztej
  • ízlés szerint szeletelt mandula

Elkészítés

A tészta összes hozzávalóját egy keverőtálba tesszük és alaposan megdagasztjuk, miközben az olvasztott margarint fokozatosan adjuk hozzá. Meleg helyen legalább 40 percet kelesztjük.

Amíg kel a tészta, elkészítjük a tölteléket: a pudingport összekeverjük a cukorral, hozzáadjuk a tejet és sűrű pudingot főzünk belőle. A forró pudinghoz keverjük a margarint és a tejszínt, amit nem kell felverni.

A tészta felét kinyújtjuk kb. 2 mm vastagra és kiszaggatjuk azzal a kis pite vagy virág formával amiben sütni fogjuk. Nekem ebből a mennyiségből 20 db kosárka lett, de ez függ a forma nagyságától!

Glutén- és tejmentes csokis, kelt kosárkák recept lépés 3 foto

A többi tésztából kis golyókat formázunk és belenyomkodjuk a formába. Teszünk rá egy púpos kávéskanál pudingos krémet és lefedjük egy kiszaggatott tésztával.

Glutén- és tejmentes csokis, kelt kosárkák recept lépés 4 foto

Egy tepsibe tesszük a megtöltött formákat. A tetejét lekenjük tojás és tej keverékével és ízlés szerint megszórjuk szeletelt mandulával.

Glutén- és tejmentes csokis, kelt kosárkák recept lépés 5 foto

Előmelegített sütőben, 180 C fokon kb. 15-20 percet sütjük.

Glutén- és tejmentes csokis, kelt kosárkák recept lépés 6 foto

Jó étvágyat hozzá!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s