Ez az egytálétel rengeteg felé módon variálható. Most éppen rizzsel készítettem, de nagyon szeretjük tésztával és zöldborsó helyett zöldbabbal is.
A tetejét nyugodtan lehet reszelt sajttal gazdagítani.
Hozzávalók
- 500 g csirkemell
- 500 g zöldborsó
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só
- 1 csipet őrölt fekete bors
- 2 teáskanál petrezselyem
- 1 db paprika
- 250 ml rizs
- 500 ml víz
- szükség szerint étolaj
Fokhagyma mártás:
- 30 g liga margarin
- 1 evőkanál barna rizsliszt
- 2 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 150 g Dr Oetker vega crem
- 150 ml növényi tej kb.
Elkészítés
A rizst alaposan átmossuk, egy csepp olajon megfuttatjuk, felöntjük a vízzel, megsózzuk. Fedő alatt felforraljuk. Ha forr a víz, teljesen alacsonyra kapcsoljuk a főzőlapot és kb. 20 percet pároljuk.
A hagymát apró kockára vágjuk, kevés olajon megdinszteljük. A csirkemellet alaposan megmossuk és kockára vágjuk, a paprikát felkarikázzuk, majd a hagymához adjuk, fehéredésig pároljuk.
A fokhagymát apróra daraboljuk, a zöldborsóval együtt a húshoz keverjük. Ízlés szerint fűszerezzük. Egy kevés víz hozzáadásával puhára főzzük. (Én kuktában 8 percig főztem).
Egy közepes méretű tepsit vékonyan kikenünk olajjal, beletesszük a főtt rizst, ráterítjük a kész ragut.
A mártáshoz a rizslisztet enyhén megpirítjuk a margarinon, beletesszük az összenyomott fokhagymát. A vega cremet összekeverjük a tejjel és a liszthez adjuk, majd felfőzzük és ízlés szerint fűszerezzük.
A kész mártást a ragu tetejére tesszük.
180 C fokra előmelegített sütőben kb. 30 percet sütjük
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 