Zöldborsós ragu rizzsel glutén és tejmentes

Glutén és tejmentes zöldborsós ragu rizzsel recept foto

Ez az egytálétel rengeteg felé módon variálható. Most éppen rizzsel készítettem, de nagyon szeretjük tésztával és zöldborsó helyett zöldbabbal is.
A tetejét nyugodtan lehet reszelt sajttal gazdagítani.

Hozzávalók

  • 500 g csirkemell
  • 500 g zöldborsó
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • ízlés szerint só
  • 1 csipet őrölt fekete bors
  • 2 teáskanál petrezselyem
  • 1 db paprika
  • 250 ml rizs
  • 500 ml víz
  • szükség szerint étolaj

Fokhagyma mártás:

  • 30 g liga margarin
  • 1 evőkanál barna rizsliszt
  • 2 gerezd fokhagyma
  • ízlés szerint só
  • ízlés szerint bors
  • 150 g Dr Oetker vega crem
  • 150 ml növényi tej kb.

Elkészítés

A rizst alaposan átmossuk, egy csepp olajon megfuttatjuk, felöntjük a vízzel, megsózzuk. Fedő alatt felforraljuk. Ha forr a víz, teljesen alacsonyra kapcsoljuk a főzőlapot és kb. 20 percet pároljuk.

A hagymát apró kockára vágjuk, kevés olajon megdinszteljük. A csirkemellet alaposan megmossuk és kockára vágjuk, a paprikát felkarikázzuk, majd a hagymához adjuk, fehéredésig pároljuk.

Glutén és tejmentes zöldborsós ragu rizzsel recept lépés 2 foto
Glutén és tejmentes zöldborsós ragu rizzsel recept lépés 2 foto
Glutén és tejmentes zöldborsós ragu rizzsel recept lépés 2 foto

A fokhagymát apróra daraboljuk, a zöldborsóval együtt a húshoz keverjük. Ízlés szerint fűszerezzük. Egy kevés víz hozzáadásával puhára főzzük. (Én kuktában 8 percig főztem).

Glutén és tejmentes zöldborsós ragu rizzsel recept lépés 3 foto

Egy közepes méretű tepsit vékonyan kikenünk olajjal, beletesszük a főtt rizst, ráterítjük a kész ragut.

Glutén és tejmentes zöldborsós ragu rizzsel recept lépés 4 foto
Glutén és tejmentes zöldborsós ragu rizzsel recept lépés 4 foto

A mártáshoz a rizslisztet enyhén megpirítjuk a margarinon, beletesszük az összenyomott fokhagymát. A vega cremet összekeverjük a tejjel és a liszthez adjuk, majd felfőzzük és ízlés szerint fűszerezzük.

A kész mártást a ragu tetejére tesszük.

Glutén és tejmentes zöldborsós ragu rizzsel recept lépés 6 foto

180 C fokra előmelegített sütőben kb. 30 percet sütjük

Glutén és tejmentes zöldborsós ragu rizzsel recept lépés 7 foto

Jó étvágyat hozzá!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s