Kenyér, NUTRI FREE Farina Multiuso lisztből (glutén és tejmentes)

Ha igazán finom, ropogós héjú, kenyérre vágytok, aminek fantasztikusan puha a belezete, ráadásul gyerekjáték az elkészítése, akkor mindenképpen próbáljátok ki az új NUTRI FREE lisztet, a Farina Multiuso lisztet, ezzel a recepttel. A kenyér napokig puha, élvezhető, nem morzsálódik, de szeletelve tökéletesen fagyasztható is. Sára lányom az első falat után megkérdezte: – Annnnnyaaaaa!!!! Tuti nem Somi gluténes kenyerét adtad nekem? Hát nem drágám, edd csak meg 🙂

Ti meg próbáljátok ki és várom a visszajelzéseket 🙂

Hozzávalók:

500 g NUTRI FREE Farina Multiuso liszt
10 g por állagú útifű
7 g szárított élesztő
10 g só
500 g langyos víz
2 evőkanál étolaj

Elkészítés:

Egy keverőtálba mérjük ki az útifüvet és folyamatos keverés mellett adjuk hozzá az 500 g langyos vizet. Hagyjuk 1-2 percig zselésedni. Közben a liszthez keverjük hozzá az élesztőt, a sót, majd öntsük a zselés vízhez.
Dagasztógéppel, vagy keverőgép dagasztó spiráljával (de akár kézzel is boldogulni fogunk), alaposan dagasszuk meg, miközben az olajat folyamatosan adjuk hozzá.
Olajos kézzel (én gumikesztyűt szoktam húzni), enyhén olajos felületen gyúrjuk át a tésztát és formázzuk tetszés szerint.
Tegyük sütőpapírral bélelt kenyérsütő formába és vágjuk be a tetejét egy nagyon éles késsel.
A sütőt melegítsük fel 50 fokra, tegyünk az aljába 2,5 dl vizet és kelesszük a kenyerünket kb 45-50 percet.

Ha megkelt a kenyér, vegyük ki a sütőből, a vizet hagyjuk bent a sütés végéig és melegítsük fel a sütőt 180 fokra.
180 fokon süssük a kenyeret 45 percet, majd a sütőpapír segítségével emeljük ki a formából és süssük még további 15 percet. Természetesen a sütési idő függ a sütőtől!