Levendulás, ropogós keksz Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverékből

A levendula és a citrom együtt fantasztikus párost alkotnak, pláne egy jó kis ropogós kekszben. Én évek óta keksz függő vagyok, vagyis kilóra meg lehet venni némi keksszel, persze csak akkor, ha az tényleg jó. Ennek nem tudok ellenállni, de mivel hozzáadott cukrot sem tartalmaz, ezért nyugodtan ropogtatom az esti film mellé is.

Pár darab kekszet összeragasztottam némi citromos krémmel, megbolondítottam kevés citromos mázzal, ettől extrán etette magát. Maga a keksz alap fém dobozban sokáig eláll, szóval érdemes belőle akár rögtön dupla adagot sütni.

Ropógos keksz, glutén-, tej-, tojás- és cukormentesen

Hozzávalók:

Citromos krém:

Citrommáz:

  • 1 evőkanál frissen facsart citromlé
  • 2-3 evőkanál Szafi Reform por eritrit

Díszítéshez: Ízlés szerint levendula

Elkészítés:

  • A lisztet és az édesítőt keverjük össze egy keverőtálban, morzsoljuk el a margarinnal. Adjuk hozzá a levendula virágot, a citrom levét és a vizet, majd gyúrjunk rugalmas tésztát.

Nyújtsuk a tésztát kb. 2 mm vastagságúra és tetszőlegesen szaggassuk ki.

Tegyük a kekszeket sütőpapírral bélelt tepsibe és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 12 perc alatt süssük készre.

  • Egy lábosban a krémhez az olvasztott margarint keverjük össze az eritrittel, forraljuk amíg az édesítő felolvad. Adjuk hozzá a citrom levét, a tápióka keményítőt és gyorsan keverjük csomómentesre. A krém alapot főzzük pár percig, míg teljesen besűrűsödik.
  • A kihűlt krémet töltsük két keksz közé.
  • A mázhoz a citrom levét keverjük össze a por állagú eritrittel és mártsuk bele a kekszet. A tetejét ízlés szerint díszítsük levendula virággal.

Jó étvágyat hozzá!

A keksz alapanyagait itt tudjátok megvásárolni: https://www.dietas-termekek-webshop.hu/

Szponzorált tartalom!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s