Természetesen a gluténmentes diétán lévőknek sem kell lemondaniuk a túrógombócról, hiszen a grízt egyszerűen helyettesítsük gluténmentes rizsdarával, a lisztet pedig cseréljük benne It’s us miklos’ universal mix lisztkeverékre.
Ha nagyon rögös, száraz a túró, akkor 3 db tojást keverjünk a masszához, ha elég szaftos, akkor elegendő lesz 2 db is.
Forgassuk akár hagyományos módon gluténmentes zsemlemorzsába, de eszméletlen finom akár mákba, vagy mandulába hempergetve is.
Hozzávalók:
- 500 g félzsíros tehéntúró
- 2 evőkanál It’s us miklos’ universal mix lisztkeverék
- 100 g It’s us naturbit rizsdara
- 2-3 db M-es méretű tojás
- 1 csipet só
Forgatáshoz:
- 15 g étolaj
- 150 g It’ us maria’s zsemlemorzsa
- 1 csipet só
Elkészítés:
- A gombóc minden hozzávalóját mérjük ki egy tálba és alaposan keverjük össze. A hozzávalók között 2-3 db tojás szerepel. Ha nagyon rögös, száraz a túró, akkor tegyünk hozzá 3 db-ot.
- A bekevert masszát 10-15 percet pihentessük, közben készítsük el a morzsát a forgatáshoz.
- Egy serpenyőben keverjük össze a kenyérmorzsát és az olajat, sózzuk ízlés szerint. Folyamatos kevergetés mellett pirítsuk aranybarnára.
- A túrós masszából enyhén vizes kézzel formázzunk gombócokat. Egy lábosban forraljunk fel legalább 3 liter vizet és kb. 10 perc alatt főzzük készre a gombócokat.
- Érdemes egy gombócot félbevágni, ha megfőtt, szűrjük le és forgassuk meg a zsemlemorzsában.
- Tálaljuk ízlés szerint porcukorral, tejföllel.
Gluténmentes Íz-Lik 