Sajtos croissant Szafi Free ropogós kérgű házikenyér lisztkeverékkel

Tudom, ezzel a recepttel elég megosztó leszek, mert sokan nem kedvelik (oké, én is közéjük tartozom, de… és erről pár sor múlva írok még) a hajdinát. 

Bevezetőnek egy picit magáról a hajdináról: 

    ■Gluténmentes – persze, ez nálunk alap, szóval túl nagy infót nem mondtam 

    ■Rengeteg fehérje található benne – nyilván ezért tolják a veganok is jogosan 

    ■Magas a vas és a magnézium tartalma – nekem a magnézium kifejezetten jól jön, megnyugtatja az idegeimet 

    ■Tök jó hatással van a vércukor szintre – ezért cukorbetegek és inzulinrezisztensek is fogyaszthatják

Itt jutottunk el ahhoz a ponthoz, hogy van aki szereti, van aki nem. Én alapvetően nem szeretem töményen a hajdina ízét, de van olyan étel, péksütemény, amiben kifejezetten nem zavar, sőt azt mondom, hogy finom. A Szafi Free ropogós kérgű házi kenyér lisztkeverék 53%-ban tartalmaz hajdinát, szóval 47% ezaz is van mellette, ergo nincs tömény hajdina íze, ráadásul tudunk a péksütemény tésztájába csempészni fűszereket, vagy akár sajtot (itt ez játszik), ami még jobban elnyomja az ízét.

Jogosan merülhet fel a kérdés, hogy akkor miért ez a lisztkeverék, mikor van csomó másik is. Mert brutálisan jó lesz a belőle készült péksütik állaga és napokig eszméletlen puha marad. Már ha marad.

Ti, hogy viszonyultok a hajdinához? 

Ebben a hónapban a Szafi Free ropogós kérgű házi kenyér lisztkeveréket – az 500 és 1000 g-os kiszerelésűt is – 15%-os kedvezménnyel tudjátok megvásárolni, ehhez használjátok az EVI22OKTOBER kuponkódot. Az akció időtartama: 2022. október 15-31. 

A lisztkeveréket itt tudjátok megvásárolni:

https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_free_ropogos_kergu_hazikenyer_lisztkeverek_1000g_glutenmentes_tejmentes_tojasmentes_elesztomentes_olajmentes_vegan_4338

Ezt a sajtos croissant pedig október 31-én szeretném nektek élőben megmutatni, szóval várlak benneteket majd egy élő videóval. 

A croissant eszméletlen finom, duplán sajtos és eskü nincs tömény hajdina íze, akkor a kamasz duzzogva sem ette volna meg.

Recept:

Hozzávalók:

Tetejére:

  • Ízlés szerint reszelt sajt

Elkészítés:

  • Mérjük egy keverőtálba a langyos vizet, a sót és az almaecetet és keverjük össze.
  • Adjuk hozzá a lisztkeveréket és gyors mozdulatokkal gyúrjunk egynemű tésztát.
  • Szobahőmérsékleten pihentessük 10 percet.
  • Lisztkeverékkel megszórt felületen gyúrjuk át a tésztát és nyújtsuk egész vékony téglalappá.
  • Szórjuk meg a reszelt sajt 2/3 részével és hajtogassuk jobbról és balról, majd szórjuk meg a maradék reszelt sajttal és hajtogassuk fentről, lentről. 
  • Pihentessük 5 percet és nyújtsuk újra vékony téglalappá.
  • Vágjuk a tésztára vékony szeletekben a hideg margarin 2/3 részét, hajtogassuk újat jobbról, balról, mehet rá a maradék margarin és újabb hajtás fentről, lentről.
  • Ismét pihentessük pár percet, majd nyújtsuk egész vékony, négyzet alakúra.
  • Egy pizzavágóval vágjunk vékony, egyenlő szárú háromszögeket és a legrövidebb oldalukat vágjuk be pár cm hosszan és innen indulva tekerjük fel.
  • Tegyük a tekercseket sütőpapírral bélelt tepsibe, szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt süssük készre.

Jó étvágyat hozzá!

További Szafi termékeket itt tudjátok megvásárolni:

https://www.dietas-termekek-webshop.hu/

Szponzorált tartalom

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s