Én az őszben talán a legjobban a sütőtököt szeretem: imádom, csak úgy magában megsütve és süteményekbe, péksüteményekbe csempészve. Hihetetlen jó állagot ad a tésztáknak, a kelt sokkal puhább, szaftosabb lesz tőle. Az íze viszont annyira semleges, hogy ilyen kis mennyiségben nem érezni rajta.
Ha kis mennyiségű sült sütőtökre van csupán szükségem pürének, akkor egyszerűen vékonyra szeletelve a mikróban “sütöm” gyorsan puhára. A maradékot persze mindig jól megeszem, mert így is fincsi lesz.
Ez a zsemle a finnyás kamaszomnak is az egyik kedvence lett, szóval próbáljátok ki ti is nyugodtan.
Az elkészítése pár perc és garantáltan napokig puha marad.
Én most spárgával kicsit tökösítettem a zsemléken, persze ezt a lépést ki is lehet hagyni, de olyan cukik lettek, szóval egyszer próbáljátok ki a kötözött verziót is.
Hozzávalók:
- 100 g sült sütőtök
- 130 g langyos víz
- 5-6 g só
- 20 g frissen facsart citromlé
- 10 g olívaolaj
- 160 g Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_free_vilagos_puha_kenyer_lisztkeverek_1000g_glutenmentes_tejmentes_tojasmentes_elesztomentes_szojamentes_kukoricamentes_4450)
Elkészítés:
- A sütőtököt szeleteljük fel vékonyra és mikrohullámú sütőben, 900 W-on pároljuk puhára 10 perc alatt. (Természetesen hagyományos módon, sütőben is süthetjük.)
- Mérjük egy keverőtálba a sütőtököt, nyomkodjuk össze villával.
- Adjuk hozzá a vizet, a sót, a citromlét és az olívaolajat, majd öntsük rá a lisztkeveréket.
- Gyors mozdulatokkal gyúrjunk egynemű tésztát.
- Szobahőmérsékleten pihentessük 10 percet, kevés lisztkeverékkel megszórt felületen gyúrjuk át a tésztát és osszuk 3 egyenlő részre, formázzunk belőle bucikat. Ha tökös formát szeretnénk, spárgával lazán kössük át tök alakúra.
- Tegyük a bucikat sütőpapírral bélelt tepsibe és 180 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen süssük kb. 40 perc alatt készre.
Jó étvágyat hozzá!
További Szafi termékeket itt tudjátok megvásárolni:
https://www.dietas-termekek-webshop.hu/
Szponzorált tartalom
Gluténmentes Íz-Lik 