Glutén-, tej- és hozzáadott cukortól mentes pozsonyi kifli Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverékkel 

Eszméletlen finom pozsonyi kifliket sütöttem, amit szerintem nem csak karácsonykor lehet bűntudatmentesen falni. 

A tészta Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverékkel készült, tök jól formázható, nagyon könnyű vele dolgozni. A töltelék most abszolút tradicionális mákos és diós lett. Ebből a mennyiségből összes 12 db kiflit tudunk készíteni. 

A diós töltelékkel kipróbáltam egy kiflimentes verziót, így még gyorsabb az elkészítése, ha esetleg nagyon sietünk. Ehhez a diós tölteléket egy rúddá formáztam, így tettem a hűtőbe míg elkészült a tészta. A tészta felét nem buciztam ki, hanem egyszerűen kinyújtottam, rátettem a diós rudat, feltekertem és ezután szeleteltem, aztán a mákos kiflikkel együtt kerültek a tepsibe. 

Az 1 kg-os Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeveréket most 15%-os kedvezménnyel tudjátok megvásárolni itt:

https://www.dietas-termekek-webshop.hu/

A vásárláshoz használjátok az evi22december kuponkódot. 

Az akció időtartama: 2022.12.01.-12.12.

Hozzávalók:

• 250 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_free_univerzalis_rostcsokkentett_lisztkeverek_glutenmentes_1000g_5090) 
• 40 g Szafi Reform eritrit por (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_fitt_eritrit_eritritol_porcukor_500g) 
• 5 g friss élesztő 
• 80 g növényi ital 
• 1 db M-es méretű tojássárgája 
• 100 g puha margarin vagy vegan vaj 

Töltelék:

Mákos:

• 100 g darált mák 
• 100 g Szafi Reform eritrit por 
• 30 g víz 
• 1/2 citrom reszelt héja 

Diós:

• 100 g darált dió 
• 100 g Szafi Reform eritrit por 
• 30 g víz 
• 1/2 citrom reszelt héja 

Tetejére:

• 1 db M-es méretű tojássárgája 
• 1 db M-es méretű tojásfehérje 
• Elkészítés:
• Érdemes a sütést a töltelékkel kezdeni. Ehhez mérjük ki egy-egy tálkába a mákot, illetve a diót. Keverjük hozzájuk a citrom reszelt héját. 
• Egy lábosban keverjük össze a vizet és az édesítőt, majd forraljuk fel. Öntsük a mákos alahoz, jól keverjük össze. Ugyanígy készítsük el a szirupot a diós töltelékhez is. 
• A töltelékeket osszuk 6-6 egyenlő részre és formázzunk belőlük 4-5 cm-es rudakat, majd tegyük a hűtőbe. 
• A tésztához az élesztőt morzsoljuk a langyos növényi italba és pár perc alatt futtassuk fel. 
• A lisztkeveréket keverjük össze az eritrit porral egy keverőtálba, adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt, a lágy margarint, a tojássárgáját, majd gyúrjuk rugalmas tésztát. 
• A tésztát csomagoljuk folpackba és tegyük a hűtőbe 30 percre. 
• A tésztát a hűtőből kivéve gyúrjuk át enyhén lisztes felületen és osszuk 12 egyenlő részre. 
• Formázzunk belőle bucikat és nyújtsuk kb. 2 mm vastag téglalappá. 
• A hűtőből vegyük ki a mákos és diós tölteléket és tegyük a kinyújtott tésztára, majd tekerjük fel és formázzuk meg. 
• Tegyük a kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe. 
• A kifliket kenjük le a tojássárgájával és pihentessük hideg helyen, míg a tojás megszárad rajta. 
• Ezután kenjük le az enyhén felvert tojásfehérjével és kapcsoljuk be a sütőt 180 fokra. 
• 180 fokon süssük a kifliket kb. 15 perc alatt készre. 

Jó étvágyat hozzá! 

További Szafi termékeket itt tudjátok megvásárolni:

https://www.dietas-termekek-webshop.hu/

Szponzorált tartalom