Az alap kenyértészta receptből a lángos egyszerűen zseniális lesz. A pihentetés időket mindenképpen érdemes kivárni, így lesz a végeredmény tökéletes. A tészta puha és amiért különösen elnyerte a tetszésünket, nem szívja magába az olajat.
Ha kevesebb lángost szeretnénk egyszerre sütni, akkor a maradék tésztát tegyük egyszerűen a sütőbe és legyen belőle zsemle. Vagy ha a család egyik fele lángos helyett pizzát enne, készítsünk nekik a tésztából egyszerűen pizzát.
Hozzávalók:
- 500 g langyos víz
- 20 g méz
- 25 g friss élesztő
- 15 g It’s us naturbit psyllium rost (por állagú útifű)
- 500 g naturbit BASIC-MIX lisztkeverék
- 12 g só
- 15 g olaj
Sütéshez:
- 5 dl olaj
Elkészítés:
- Mérjük egy keverőtálba a vizet, a mézet és morzsoljuk bele az élesztőt, majd pár perc alatt futtassuk fel.
- Keverjük hozzá egy kézi habverővel a por állagú útifüvet, várjunk fél percet, majd adjuk hozzá a lisztkeveréket és a sót.
- Gyúrjunk egynemű tésztát, közben öntsük hozzá az olajat.
- A tésztát enyhén olajos felületen gyúrjuk át és osszuk 8 egyenlő részre, majd formázzunk belőle bucikat és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe.
- Takarjuk le egy tiszta konyharuhával és szobahőmérsékleten kelesszük 60 percet.
- A megkelt bucikat óvatosan nyomkodjuk kb. 2 cm vastag korongokká és pihentessük újabb 20 – 30 percet.
- Bő, forró olajban süssük aranybarnára mindkét oldalukat, majd szedjük konyhai papírtörlőre.
- Tálaljuk ízlés szerint fokhagymával, tejföllel, reszelt sajttal, vagy akár pár karika lilahagymával.
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 