Glutén, tej és tojásmentes, mirinda szelet ihlette, fanta vaníliás szelet

Ez a süti már erősen a retro kategóriát súrolja. Emlékszem, kamaszodó kamasz voltam, mikor betört a piacra a mirinda borzasztó szénsavas üdítőital. Mindenki teljesen rá volt kattanva, a belőle készült sütemény pedig kuriózumnak számított, nagyon menőn nézett ki. Mikor először láttam, olyan jövőbéli, misztikus, fantázia szeletnek tűnt a gyönyörű sárga slime-al a tetején. Arra is emlékszem, tátott szájjal néztük abban az időben a vissza a jövőbe című filmet és fantáziáltunk arról, hogy lesz e élet 2000 után. Aztán újra divatba jött a trapéz gatya, a mirinda szelet szinte feledésbe merült, vagyis nálunk szerencsére lekerült a terítékről. Időnként, az évek során újra feltűnt egy-egy képen, de mivel a családban senki nem szerette, csak divatból ettük a kezdetekkor, nem éreztem késztetést, hogy mentesítsem.

Valamelyik nap a kezembe került egy trapéz farmer és nosztalgikus hangulatba kerültem. Azóta, oké máskor is, csak retro zenéket hallgatok, régi táblás Tibi csokit eszem, és a retro fílingnek engedve, beadom a derekam a mirinda szeletnek. Mivel én tejmentes diétát is tartok, ezért az eredeti recept szóba sem jöhet. Ha már alakítom, próbáljam olyanra, ami nekem íz-lik. Szerencsére az átalakítás olyan fantasztikusan sikerült, hogy köszönő viszonyban sincs az eredetivel.

Hozzávalók:

Tészta:

250 g MIMEN kakaós sütemény liszt
80 g étolaj
300 g rizstej

Krém:

600 ml kókusztej
2 csomag vaníliás puding
6 evőkanál cukor
250 g liga margarin

Zselés réteg:

700 ml fanta
2 evőkanál cukor
2 csomag vaníliás puding

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit egy kézi habverővel alaposan összekeverjük és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük (kb 25×35 cm-es tepsi)
180 fokra előmelegített sütőben kb 30 percet sütjük és lehűtjük
A krémhez a pudingot a cukorral megfőzzük a tejben és alaposan lehűtjük
A margarint habosra keverjük és hozzákeverjük a pudingot
A zselés réteghez a pudingot a cukorral elkeverjük a fantával és megfőzzük, majd langyosra hűtjük.