Lazac szeletek sóágyon (Glutén, tej és tojásmentes)

A férjem nem sokszor fordul elő a konyhában, de a lazac az az ő specialitása. Sok éve, mikor Stockholmban laktunk ott leste el ezt a receptet.
Nagyon egyszerű, de annál finomabb. Mondom ezt én, aki alapvetően nem is szereti a halat.

Hozzávalók

  • 2 x 260 g bőrös lazac szelet
  • 1/2 citrom leve
  • 2 db lilahagyma
  • 2 teáskanál kapor
  • 1 kávéskanál színes bors keverék

Sütéshez:

  • nagyszemű só

Elkészítés

A lazac szeleteket alaposan mossuk meg és itassuk le papírral. A bőrével lefelé fektessük egy tepsire, locsoljuk meg frissen facsart citrom levével. A hagymát vágjuk vékony karikára, tegyük a lazac tetejére, szórjuk meg kaporral és borssal. Fóliázzuk le és tegyük a hűtőbe pár órára.

A hűtőből kivéve vegyük ki a tepsiből a hal szeleteket, öntsük ki a tepsiben lévő folyadékot. A tepsi aljára szórjunk kb 1 ujjnyi vastagon nagyszemű sót és fektessük rá a szeleteket.

180 fokra előmelegített sütőben kb 35 perc alatt süssük készre.

A megsült hal gyönyörűen lejön a bőréről, a tepsiből pedig rövid áztatás után a só nyom nélkül kimosható.

Jó étvágyat hozzá!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s