Békebeli kakaós csiga glutén, tej és tojásmentesen

Tudjátok mi hiányzik nekem a legeslegjobban mióta gluténmentes diétán vagyok (kb 8 éve…)?
Az igazi, leveles tésztás kakaós csiga. Na az nagyon hiányzik.Ez a mai, olyan békebeli nagyis csigusz lett, nagyon finom, igazi, puha kelt tésztás 😍
Ha egyszer nagyon sok időm lesz, úgy kb 5 év múlva, nem inkább legyen 7….🤔 Na akkor talán eljutok a leveles csigáig is😉
Ez viszont glutén, tej és tojásmentes, a kamaszom azon melegében tolta be a fél tepsivel😁

Hozzávalók

Tészta

  • 500 g naturbit alfa mix liszt
  • 30 g vegan tejpor
  • 10 g naturbit psyllium rost
  • 40 g cukor
  • 7 g szárított élesztő
  • 1 csipet só
  • 500 ml langyos víz
  • 30 g olvasztott liga margarin

Töltelék:

  • 30 g olvasztott liga margarin
  • 4 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál holland kakaó

Nyújtáshoz:

  •  pici olaj

Elkészítés

Az összes száraz hozzávalót pontosan kimérjük egy keverőtálba vagy a dagasztógépbe és összekeverjük. Hozzáadjuk a vizet és alaposan megdagasztjuk miközben az olvasztott margarint fokozatosan adjuk hozzá.

A megdagasztott tésztát olajos kézzel átgyúrjuk (én gumikesztyűt szoktam húzni) és kb 1 cm vastag téglalapot nyújtunk belőle

Megkenjük olvasztott margarinnal és megszórjuk cukros kakaóval.

A hosszabb oldala mentén feltekerjük

Kb 2 ujjnyi vastag szeletekre vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük

A sütőbe helyezünk alulra egy lábosba kb 2,5 dl vizet és 50 fokon kb 30 percet kelesztjük.

Kivesszük a megkelt csigákat a sütőből és felmelegítjük 180 fokra, a vizet bent hagyjuk a sütőben. 180 fokon 20 percet sütjük.

Jó étvágyat hozzá!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s