Tudjátok mi hiányzik nekem a legeslegjobban mióta gluténmentes diétán vagyok (kb 8 éve…)?
Az igazi, leveles tésztás kakaós csiga. Na az nagyon hiányzik.Ez a mai, olyan békebeli nagyis csigusz lett, nagyon finom, igazi, puha kelt tésztás 😍
Ha egyszer nagyon sok időm lesz, úgy kb 5 év múlva, nem inkább legyen 7….🤔 Na akkor talán eljutok a leveles csigáig is😉
Ez viszont glutén, tej és tojásmentes, a kamaszom azon melegében tolta be a fél tepsivel😁
Hozzávalók
Tészta
- 500 g naturbit alfa mix liszt
- 30 g vegan tejpor
- 10 g naturbit psyllium rost
- 40 g cukor
- 7 g szárított élesztő
- 1 csipet só
- 500 ml langyos víz
- 30 g olvasztott liga margarin
Töltelék:
- 30 g olvasztott liga margarin
- 4 evőkanál cukor
- 1 evőkanál holland kakaó
Nyújtáshoz:
- pici olaj
Elkészítés
Az összes száraz hozzávalót pontosan kimérjük egy keverőtálba vagy a dagasztógépbe és összekeverjük. Hozzáadjuk a vizet és alaposan megdagasztjuk miközben az olvasztott margarint fokozatosan adjuk hozzá.
A megdagasztott tésztát olajos kézzel átgyúrjuk (én gumikesztyűt szoktam húzni) és kb 1 cm vastag téglalapot nyújtunk belőle
Megkenjük olvasztott margarinnal és megszórjuk cukros kakaóval.
A hosszabb oldala mentén feltekerjük
Kb 2 ujjnyi vastag szeletekre vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük
A sütőbe helyezünk alulra egy lábosba kb 2,5 dl vizet és 50 fokon kb 30 percet kelesztjük.
Kivesszük a megkelt csigákat a sütőből és felmelegítjük 180 fokra, a vizet bent hagyjuk a sütőben. 180 fokon 20 percet sütjük.
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 