Ez a finom sütemény villám gyorsan elkészíthető, nem igényel különösebb sütési tudományt. A piskóta egy nagyon egyszerű kevert alap, önmagában is tökéletes desszert, akár gyümölccsel, mandulával, csokicseppel.
Hozzávalók
Piskóta
- 250 g naturbit alfa mix liszt
- 200 g cukor
- 40 g holland kakaó
- 12 g sütőpor
- 300 ml növényi tej (most rizs)
- 60 g növényi tejszín (most meggle vegan tejszín)
Gesztenyés krém:
- 500 g gesztenyemassza
- 500 ml növényi tejszín (most meggle vegan tejszín)
- 12 g habfix
- ízlés szerint porcukor (én kihagytam)
Tejszín réteg:
- 300 ml növényi tejszín (most meggle vegan tejszín)
- 12 g habfix
Tetejére:
- 50 g tejmentes étcsokoládé
- 1 teáskanál étolaj
- ízlés szerint áfonya
Elkészítés
A piskóta minden hozzávalóját pontosan kimérjük egy keverőtálba és alaposan összekeverjük. Sütőpapírral bélelt 26 cm-es kapcsos tortaformába simítjuk (elég sűrű a massza) és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35 percet sütjük. (nekem picit púpos lett, ezért levágtam a tetejét).
A gesztenyés krémhez kikeverjük a gesztenyét, felverjük a tejszínt a habfixszel, és óvatosan összekeverjük őket.
A tejszínes réteghez felverjük a tejszínt a habfixszel.
A kihűlt piskótát megkenjük a gesztenyés krémmel, majd a tejszínnel. A tortát érdemes jól lehűteni, hogy a csurgatott csoki gyorsan megszilárduljon rajta.
Az étcsokoládét felolvasztjuk gőz fölött, vagy mikróban és belekeverjük az olajat, majd a tortára csurgatjuk, áfonyával díszítjük.
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 