A kamaszomnak uzsonnára édes keltet ígértem. Ő kakaós csigát szeretett volna, én viszont inkább valami fahéjasat. Mivel nem tudtunk megegyezni, ezért sütöttem ezt a roppant egyszerű, gyors, A és B verziós, tépkedős kalácsot. Én kapcsos tortaformába sütöttem, amit ugyan kibéleltem sütőpapírral, de némi olvadt kakaó és fahéj így is kifolyt belőle (szerencsére előrelátó voltam és tettem alá egy tepsit), ezért érdemes esetleg normál tepsit használni.
Hozzávalók
- 500 g naturbit alfa mix liszt
- 30 g növényi tejpor
- 60 g olvasztott liga margarin
- 7 g szárított élesztő
- 30 g porcukor
- 10 g naturbit psyllium rost
- 450 ml langyos víz
Kakaós forgatás:
- 3 evőkanál cukor
- 1 evőkanál holland kakaó
Fahéjas forgatás:
- 3 evőkanál cukor
- 1 teáskanál fahéj
- 60 g olvasztott liga margarin a forgatáshoz
Elkészítés
Az összes száraz hozzávalót pontosan kimérjük egy keverőtálba vagy a dagasztógépbe. Hozzáadjuk a langyos vizet és alaposan megdagasztjuk miközben az olvasztott margarint fokozatosan adjuk hozzá.
Olajos gumikesztyűs kézzel átgyúrjuk a tésztát.
A tésztából pici golyókat formázunk, amiket olvasztott margarinba mártunk.
Sütőpapírral kibélelünk egy 26 cm-es kapcsos tortaformát vagy egy kis méretű tepsit.
A forgatáshoz a cukrot összekeverjük a fahéjjal, illetve a kakaóval. A margarinba mártott golyókat felváltva meghempergetjük a fahéjas illetve a kakaós cukorban és a tepsibe tesszük.
Kb. 30 percet kelesztjük szobahőmérsékleten és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percet sütjük.
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 