Aki szereti a spenótot és a pitét, mindenképpen próbálja ki ezt a roppant egyszerű ételt. Nagyon finom hidegen és melegen egyaránt. Aki eheti a sajtot, vastagon szórjon az édesburgonya réteg alá reszelve. Természetesen növényi sajttal is működik, de ma a kamaszom nem kért belőle.
Hozzávalók
Tészta:
- 250 g naturbit alfa mix liszt
- 10 g só
- 125 g liga margarin
- 4 g szárított élesztő
- 100 ml langyos növényi tej
Töltelék:
- 300 g darált hús (most csirkemell)
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 250 g fagyasztott spenót
- 2 evőkanál rizsliszt
- 250 g rizstejszín
- 4-5 evőkanál étolaj
- Ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
Tetejére:
- 2 db édesburgonya
Elkészítés
Először elkészítjük a tésztát: az összes hozzávalót pontosan kimérjük egy keverőtálba a tej kivételével és elmorzsoljuk benne a margarint. Ezután hozzáadjuk a tejet és rugalmas tésztát gyúrunk belőle. A tésztát letakarjuk egy konyharuhával és meleg helyen pihentetjük amíg elkészül a töltelék.
A töltelékhez a húst ledaráljuk a hagymákkal és olajon puhára pároljuk. Hozzáadjuk a rizslisztet és picit lepirítjuk
A spenótot kicsit felolvasztjuk és a húshoz keverjük.
Ráöntjük a tejszínt és alaposan felforraljuk, fűszerezzük
A tésztát kinyújtjuk és beletesszük a pite formába.
Rásimítjuk a tölteléket
A tetejét vékonyra karikázott édesburgonyával zárjuk.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percet sütjük. Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 