Ez a fánk annyira mindentől mentes, hogy teljesen para voltam voltam a végéig, a kuka tetejét nyitva tartottam🙈😁
Megnéztem csomó hagyományos receptet, x db tojás, tej, jó minőségű liszt….
Hát ebben se tojás, se normál tej, se sikér. Forrón toltam be 2 db-ot és becsuktam a kukát .
Eszméletlen finom lett .
Olyan kár, hogy nem tudok képernyőn keresztül kóstolót küldeni .
Hozzávalók
- 250 g MIMEN fehér kenyér és kalács liszt
- 7 g szárított élesztő
- 30 g porcukor
- 10 g naturbit psyllium rost
- 50 g olvasztott liga margarin
- 250 ml langyos növényi tej (most rizs)
- 1 teáskanál rum aroma
- 1 teáskanál vanília aroma
Sütéshez:
- ízlés szerint étolaj
Tetejére:
- ízlés szerint porcukor
- ízlés szerint lekvár
Elkészítés
A langyos tejet két részre osztjuk. Az egyik felét egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk az élesztőt, a porcukorból 1 teáskanállal és 1 evőkanál lisztet. Alaposan összekeverjük és 20 percet pihentetjük. A tej másik feléhez keverjük a psyllium rostot.
Az összes hozzávalót az élesztős masszához adjuk és alaposan megdagasztjuk.
Szobahőmérsékleten 40 percet kelesztjük
Lisztezett felületen 2-3 cm vastagra nyújtjuk és kb. 6 cm átmérőjű köröket szaggatunk. A fánkok közepét az ujjunkkal kissé benyomjuk.
Egy lábosba annyi olajat teszünk, hogy a fánkok majd jól tudjanak úszni benne. Felmelegítjük az olajat, de ne legyen túl forró, mert könnyen megég! A “lyukas” felével lefelé tesszük a fánkokat az olajba és lefedjük. Aranybarnára sütjük a lyukas felét, majd megfordítjuk, de már nem fedjük vissza. Viszonylag gyorsan sül, ügyeljünk, hogy ne süssük túl.
Ha megsült, szedjük papírra.
Porcukorral, lekvárral tálaljuk.
Jó étvágyat hozzá !
Gluténmentes Íz-Lik 