Fánk Glutén-, tej- és tojásmentesen

Glutén, tej és tojásmentes fánk recept foto

Ez a fánk annyira mindentől mentes, hogy teljesen para voltam voltam a végéig, a kuka tetejét nyitva tartottam🙈😁
Megnéztem csomó hagyományos receptet, x db tojás, tej, jó minőségű liszt….
Hát ebben se tojás, se normál tej, se sikér. Forrón toltam be 2 db-ot és becsuktam a kukát .
Eszméletlen finom lett .
Olyan kár, hogy nem tudok képernyőn keresztül kóstolót küldeni .

Hozzávalók

  • 250 g MIMEN fehér kenyér és kalács liszt
  • 7 g szárított élesztő
  • 30 g porcukor
  • 10 g naturbit psyllium rost
  • 50 g olvasztott liga margarin
  • 250 ml langyos növényi tej (most rizs)
  • 1 teáskanál rum aroma
  • 1 teáskanál vanília aroma

Sütéshez:

  • ízlés szerint étolaj

Tetejére:

  • ízlés szerint porcukor
  • ízlés szerint lekvár

Elkészítés

A langyos tejet két részre osztjuk. Az egyik felét egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk az élesztőt, a porcukorból 1 teáskanállal és 1 evőkanál lisztet. Alaposan összekeverjük és 20 percet pihentetjük. A tej másik feléhez keverjük a psyllium rostot.

Glutén, tej és tojásmentes fánk recept lépés 1 foto
Glutén, tej és tojásmentes fánk recept lépés 1 foto

Az összes hozzávalót az élesztős masszához adjuk és alaposan megdagasztjuk.

Glutén, tej és tojásmentes fánk recept lépés 2 foto

Szobahőmérsékleten 40 percet kelesztjük

Glutén, tej és tojásmentes fánk recept lépés 3 foto

Lisztezett felületen 2-3 cm vastagra nyújtjuk és kb. 6 cm átmérőjű köröket szaggatunk. A fánkok közepét az ujjunkkal kissé benyomjuk.

Glutén, tej és tojásmentes fánk recept lépés 4 foto

Egy lábosba annyi olajat teszünk, hogy a fánkok majd jól tudjanak úszni benne. Felmelegítjük az olajat, de ne legyen túl forró, mert könnyen megég! A “lyukas” felével lefelé tesszük a fánkokat az olajba és lefedjük. Aranybarnára sütjük a lyukas felét, majd megfordítjuk, de már nem fedjük vissza. Viszonylag gyorsan sül, ügyeljünk, hogy ne süssük túl.

Glutén, tej és tojásmentes fánk recept lépés 5 foto

Ha megsült, szedjük papírra.

Glutén, tej és tojásmentes fánk recept lépés 6 foto

Porcukorral, lekvárral tálaljuk.

Glutén, tej és tojásmentes fánk recept lépés 7 foto

Jó étvágyat hozzá !

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s