Pite rajongok figyelmébe ajánlom ezt a roppant egyszerű, de fenséges, rengeteg gyümölccsel variálható pitét. Én találtam itthon némi almát, szilvát és majdnem elfelejtett barackot. A tészta összesen 3 összetevőt tartalmaz: liszt, cukor, margarin. A feltétnek pedig a fantázia szab határt.
Hozzávalók
- 280 g It’s us miklos’ universal mix liszt
- 80 g porcukor
- 190 g vegan vaj (Rama)
- 1 evőkanál gluténmentes zsemlemorzsa
Gyümölcs:
- 4 db alma
- 2 evőkanál cukor
- 1/2 db citrom leve
- 1 teáskanál fahéj
- 3 db őszibarack
- 6 db szilva
Tetejére:
- 20 g liga margarin
- 60 g cukor
Elkészítés
A tészta hozzávalóiból rugalmas tésztát gyúrunk. A tésztából lecsípünk egy kis darabot, amit majd a tetejére reszelünk.
A nagyobb tésztát kinyújtjuk akkorára, hogy a pite forma oldalára is jusson belőle. A tésztát megszórjuk zsemlemorzsával.
Az almát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Keverünk hozzá 2 evőkanál cukrot, egy fél citrom levét és 1 teáskanál fahéjat
A barackot meghámozzuk, cikkekre vágjuk.
A szilvát megmossuk, kimagozzuk és negyedekre vágjuk.
A reszelt almát picit kinyomkodjuk és rátesszük a tészta tetejére. Erre tesszük ízlés szerint a szilvát és a barackot.
Ráreszeljük a maradék tésztát.
A 20 g margarint elmorzsoljuk a 60 g cukorral, rászórjuk a pite tetejére.
180 C fokra előmelegített sütőben kb. 40 percet sütjük. Mindig a színét figyeljük!
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 