Nudli kedvelők figyelem!!! Ez valami fenomenálisan jó kis desszert, vagy akár egy tartalmas levest követő második fogás lehet.
Én rajongok az édesburgonyáért és a nudliért is, a kettő együtt pedig dupla élvezet.
A nudlihoz semmi másra nincs szükségünk, mint 2 db közepes méretű édesburgonyára és kevés lisztre. Ez az adag egy éhes ember, vagy két kevésbé éhes számára elegendő.
Az édesburgonya és a mák tök jól illenek egymáshoz, de aki nem rajong a mákért, forgassa nyugodtan a főtt nudlit gluténmentes zsemlemorzsába, kókuszba, de forgatás nélkül tökéltes köret is lehet. Sőt, mivel a tészta fantasztikus állagú, nyugodtan formázhatunk belőle gombócót és megtölthetjük a kedvenc gyümölcsünkkel.
Hozzávalók:
- 220 g édesburgonya
- 1 csipet só
- 60 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/egyeb_418/szafi_free_gluten-_tej-_tojasmentes_vegan_termekek_557/szafi_free_glutenmentes_and_vegan_lisztkeverekek_594/szafi_free_univerzalis_rostcsokkentett_lisztkeverek_glutenmentes_1000g_5090)
Főzéshez:
- 2 liter víz
- 1 nagy csipet só
Forgatáshoz:
- Ízlés szerint darált mák
- Ízlés szerint por eritrit
Elkészítés:
- Az édesburgonyát pucoljuk meg, vágjuk apró kockákra és enyhén sós vízben főzzük puhára.
- A megfőtt krumplit szűrjük le, majd törjük össze villával és hűtsük langyosra.
- Adjuk a lisztet a krumplihoz, gyúrjunk belőle rugalmas tésztát.
- Osszuk a tésztát 3 részre, formázzunk belőle bucikat és pihentessük 5 percet.
- Forraljunk fel egy nagy lábosban vizet, sózzuk meg.
- A bucikat sodorjuk vékony rúddá és vágjuk fel kb. fél cm-es darabokra, majd a két tenyerünk között pödörgessük meg nudli alakúra.
- Tegyük a megformázott nudlikat forrásban lévő vízbe és 1-2 perc alatt főzzük készre.
- Szűrjük le, majd hideg víz alatt öblítsük át.
- Tálaljuk darált mákkal és eritrittel.
Jó étvágyat hozzá!
A Szafi Free és Reform termékeket itt tudjátok megvásárolni:
https://www.dietas-termekek-webshop.hu/
Szponzorált tartalom!
Gluténmentes Íz-Lik 