Gyerekkorom óta nem ettem krémest. Felnőttként soha nem éreztem késztetést, hogy házi krémes gyártására adja a fejem, mert mindig nagyon macerásnak tűnt. Ez a nagyon egyszerű, „hamis” krémes változat viszont pillanatok alatt elkészül, ráadásul a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá. Az alapja fincsi, ropogós Szafi reform pászka lap lett, ami a krémtől tök jól megpuhult, így könnyen szeletelhető és abszolút hozza a krémes lap fílinget. A krémmel sem sokat vacakoltam, főztem egy jó sűrű, vaníliás zabos pudingot, ezt lazítottam tejszínnel. Mivel a krémesünk „francia”, ezért a krém tetejére tejszín dukál. A lapok tetejére kakaós mázat kentem, de a kakaót nyugodtan lehet instant kávéra cserélni.
Nekem anyukám az egyik legnagyobb kritikusom, ő nem érzékeny semmire, szóval bármit ehet. Ebből a süteményből szerintem ő ette a legtöbbet, vagyis úgy érzem, hogy rendesen kiállta a próbát.
Hozzávalók:
A krémhez:
- 120 g Szafi Free vaníliás zabpuding por (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_free_vanilias_zabpuding_por_glutenmentes_tejmentes_tojasmentes_kukoricamentes_szojamentes_300_g_4725?keyword=zabpuding)
- 700 g növényi kókusz ital (most Alpro kókusz)
- 40 g cukor vagy eritrit
- 250 g növényi tejszín
Tejszínes réteg:
- 250 g növényi tejszín (Meggle vegan tejszínt használtam, ehhez nem kellett plusz cukor)
Máz a tetejére:
- 40 g növényi kókusz ital
- 80 g cukor
- 1 teáskanál Szafi Reform holland kakaó (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_fitt_zsirszegeny_kakao_holland_200g_2457?keyword=kaka%C3%B2por)
- 20 g margarin
Összeállításhoz:
- 8 db Szafi Reform szénhidrátcsökkentett ripsz / pászka (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_reform_szenhidratcsokkentett_ripsz_paszka_glutenmentes_180g_5041?keyword=ripsz)
Elkészítés:
- A krémhez a pudingot, a cukrot keverjük csomómentesre a „tejjel” és folyamatosan kevergetve főzzünk belőle sűrű krémet, majd hűtsük langyosra.
- A tejszínt verjük kemény habbá és óvatosan forgassuk a pudinghoz.
- Egy kb. 20×40 cm-es tepsi aljába fektessünk szorosan egymás mellé 4 db pászka lapot, és simítsuk rá a krémet.
- A tejszínt verjük kemény habbá és tegyük a pudingos krém tetejére.
- A mázhoz keverjük csomómentesre a kakaót, a cukrot a tejjel és főzzük kb. 3-5 percig, majd adjuk hozzá a margarint és forraljuk, míg az elolvad benne.
- 4 db pászka lapot kenjünk meg a forró mázzal. Így rögtön kissé megpuhulnak a lapok és félbe tudjuk vágni ezeket.
- A félbevágott pászka lapokat tegyük a sütemény tetejére.
- 5-6 órára, vagy akár egész éjszakára tegyük a süteményt a hűtőbe. Ha alaposan lehűlt, szépen tudjuk szeletelni.
Jó étvágyat hozzá!
A sütemény hozzávalóit itt tudjátok megvásárolni: https://www.dietas-termekek-webshop.hu/
Szponzorált tartalom!
Gluténmentes Íz-Lik 