A zserbó az a sütemény, ami nálunk tuti nem hiányozhat egyetlen ünnepi asztalról sem, hiszem ez az én kedvenc süteményem. Ha egyetlen süteményt lehetne csak választanom, akkor az biztosan a zserbó lenne.
Ez a zserbó glutén-, tej-, tojás-, élesztő-és hozzáadott cukortól mentes, de mégis eszméletlenül finom. Kénytelen vagyok eldugni magam elől, hogy ne faljam fel az egészet egyszerre.
Ez a mennyiség egy 20×30 cm-es tepsihez elegendő.
Hozzávalók:
Tészta:
- 200 g langyos cukrozatlan mandulaital
- 20 g frissen facsart citromlé
- 50 g Szafi Reform eritrit por (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_fitt_eritrit_eritritol_porcukor_500g?keyword=eritrit%20por)
- 300 g Szafi Free expressz lisztkeverék (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_free_expressz_lisztkeverek_kelesztes_nelkuli_tesztakhoz_1000g_glutenmentes_tejmentes_tojasmentes_szojamentes_vegan_4489?keyword=expressz%20lisztkever%C3%A9k)
- 60 g margarin
Töltelék:
- 200 g darált dió
- 50 g Szafi Reform eritrit por
- 1 üveg Szafi Free kajszibarack – szőlő lekvár (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_free_kajszibarack-szolo_lekvar_350g_4814?keyword=Barack%20lekv%C3%A1r%20)
Csokimáz:
- 6 evőkanál Szafi Reform eritrit (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_fitt_eritritol_eritrit_1000g_2815?keyword=eritrit)
- 6 evőkanál Szafi Reform holland kakaó (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_fitt_zsirszegeny_holland_kakaopor_10_12_kakaovaj_tartalom_200g_3283?keyword=holland)
- 6 evőkanál víz
- 1 teáskanál margarin
Elkészítés:
- A margarint, a por eritritet morzsoljuk el egy keverőtálban.
- A langyos mandulaitalt és a frissen facsart citromlét keverjük össze és öntsük a liszthez, majd gyúrjunk rugalmas tésztát.
- A tésztát pihentessük szobahőmérsékleten 10 percet.
- Osszuk 3 egyenlő részre és 1 teáskanál lisztkeverékkel megszórt felületen nyújtsuk 20×30 cm-es téglalappá.
- Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral és tegyük az aljába az első kinyújtott lapot.
- A darált diót keverjük össze a por eritrittel.
- Kenjük meg a tésztát fél üveg lekvárral, szórjuk meg az eritritet dió felével.
- Tegyük rá a következő kinyújtott tésztát, amire mehet ismét a lekvár és a maradék dió.
- Fedjük le az utolsó tésztával.
- Böködjük meg villával a tetejét.
- 180 fokra előmelegített sütőben kb 35 perc alatt süssük készre.
- Az elkészült zserbót alaposan hűtsük le.
- A csokimázhoz egy lábosban keverjük össze a cukrot, a kakaóport és a vizet, majd forrástól számított 3-4 percet főzzük.
- A tűzhelyről levével keverjük hozzá a margarint és simítsuk még melegen a zserbó tetejére.
- Ha megszáradt a csoki, már szeletelhetjük is.
Jó étvágyat hozzá!
További Szafi termékeket itt tudjátok megvásárolni:
https://www.dietas-termekek-webshop.hu/
Szponzorált tartalom.
Gluténmentes Íz-Lik 