26 cm átmérőjű, bigacsigát sütöttem, ami ráadásul annyira csokis lett, hogy a csokin kívül semmi nem látszik belőle. Csóri csiga totál fotózhatatlan, pedig élőben eszméletlen jól néz ki. A szépségén kizárólag a jósága tesz túl, eszméletlen finom, kakaós a tésztája, kakaós a tölteléke és ráadásul kapott egy kis olvasztott csokit még a tetejére is. Sokkal látványosabb lenne fehér tésztával, hamarosan úgyis elkészítem.
Én egy 26 cm-es pite formában sütöttem és bizony kitöltötte a csiga a rendelkezésére álló összes teret.
A tésztával brutálisan jóóóó dolgozni, szerintem tényleg érdemes kipróbálni.
Hozzávalók:
●250 g langyos cukrozatlan mandulaital
●50 g Szafi Reform eritrit (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_fitt_eritritol_eritrit_1000g_2815?keyword=eritrit)
●60 g olvasztott margarin
●16 g frissen facsart citromlé
●10 g friss élesztő
●100 g Szafi Free expressz lisztkeverék (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_free_expressz_lisztkeverek_kelesztes_nelkuli_tesztakhoz_1000g_glutenmentes_tejmentes_tojasmentes_szojamentes_vegan_4489?keyword=expressz%20lisztkever%C3%A9k)
●180 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_free_univerzalis_rostcsokkentett_lisztkeverek_glutenmentes_1000g_5090?keyword=szafi%20free%20hajdinamentes%20rostcs%C3%B6kkentett%20univerz%C3%A1lis%20lisztkever%C3%A9k)
●20 g Szafi Reform zsírszegény holland kakaó (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_fitt_zsirszegeny_kakao_holland_200g_2457?keyword=kaka%C3%B3por)
●50 g hideg margarin
Töltelék:
●40 g Szafi Reform zsírszegény holland kakaó
●80 g Szafi Reform eritrit por (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_fitt_eritrit_eritritol_porcukor_500g?keyword=eritrit)
●35 g víz
Tetejére:
●50 g glutén-, tej- és cukormentes csokoládé
●1 teáskanál Szafi Reform kókuszolaj (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_fitt_kokuszolaj_1_l_816?keyword=k%C3%B3kuszolaj)
Elkészítés:
●Mérjük egy keverőtálba a mandulaitalt, adjuk hozzá a frissen facsart citromlét, az olvasztott margarint, az eritritet és morzsoljuk bele az élesztőt.
●Öntsük rá a lisztkeverékeket, a kakaóport és gyúrjunk egynemű tésztát.
●A tésztát szobahőmérsékleten pihentessük 15 percet.
●Sütőpapíron nyújtsuk a tésztát 2 mm vastag téglalappá, sajtreszelővel reszeljük rá a hideg margarint és hajtogassuk jobbról, balról, fentről, lentről, majd fordítsuk meg a tésztát és nyújtsuk újra 2 mm vastag téglalappá.
●A töltelékhez keverjük össze a hozzávalókat és egyenletesen kenjük a tésztára.
●A sütőpapír segítségével hajtsuk félbe a tésztát és újra nyújtsuk át egy kicsit sodrófával.
●A hosszabbik oldala mentén vágjunk kb. 1 cm széles csíkokat és tekerjük fel az elsőt, majd erre a következőt mindaddig, míg el nem fogy a tésztát.
●Tegyük az óriás csigát sütőpapírral bélelt tepsibe vagy 26 cm-es pite formába és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt süssük készre.
●Ha kihűlt a csiga, olvasszuk fel a csokoládét, keverjük hozzá a kókuszolajat és locsoljuk a csiga tetejére.
●Szeleteljük, mint egy hagyományos tortát.
Jó étvágyat hozzá!
A Szafi termékeket itt tudjátok megvásárolni:
https://www.dietas-termekek-webshop.hu
Szponzorált tartalom
Gluténmentes Íz-Lik 