Mikor a lányom sejtelmesen mosolyogva sétál be a konyhába, már tudom, hogy valami turpisságon töri a bájos kis fejét. Naná, hogy ma is kifundált valamit és kész tervek elé állított… “Anya, azok a banánok ott muffinért kiáltanak. Te nem úgy hallod?”
Jaj hát dehogynem, hiszen ilyen hangosan csak két, érett banán tud kiabálni, meg persze az édességre vágyó kamasz…
A kamrában talált a banánok mellé némi csokit és közölte, hogy na akkor ezeket dolgozd gyorsan egybe.
Hát mit tehet ilyenkor egy anya? Naná, hogy egybedolgozza a dolgozni valót
Így születtek meg ezek a szuper szaftos, fenséges muffinok röpke pár perc alatt.
Mosogatni sem kellett túl sokat utána, mert a kamasz kosztosom kb. egy fél muffinnyi masszát majszolt ki a tálból, úgysincs ebben tojás legyintéssel és ez nyersen is jó lesz reggelire, míg elkészül a süti.
A tészta Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverékkel, ötszörös erősségű kókuszvirág cukorral készült. Került bele két érett, kiszemelt banán, amik ugye muffinok akartak lenni, jó sok csokoládé és ha ez nem lenne elég, kapott még némi kakaót és egy leheletnyi fahéjat is.
Én nem vagyok egy muffin rajongó, szerintem a sütemény a zserbónál kezdődik, de felvállalom, hogy ebéd előtt, két darab eltűntetése az én lelkemen szárad
A muffin másnapra sem szárad ki, szóval tökéletes kiegészítője lehet az uzsonnás doboznak.
Így kell több legyet ütni egyetlen csapással: a gyerek is jóllakott, a banánból pedig csupacsokis muffin lett.
Hozzávalók:
- 2 db érett banán
- 100 g olvasztott vegan vaj
- 200 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_free_univerzalis_rostcsokkentett_lisztkeverek_glutenmentes_1000g_5090?search=top-products)
- 12 g sütőpor
- 20 g Szafi Reform zsírszegény holland kakaópor (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_fitt_zsirszegeny_kakao_holland_200g_2457?keyword=kaka%C3%B3por)
- 1 kávéskanál fahéj
- 100 g étcsokoládé
- 22 g Szafi Free ötszörös erősségű kókuszvirág cukor (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_free_otszoros_erossegu_kokuszvirag_steviaval_300g_4833?keyword=k%C3%B3kuszvir%C3%A1g%20cukor)
- 1 teáskanál vanília aroma
- 230 g növényi ital (most cukrozatlan mandulaital)
Elkészítés:
- Tördeljük a banánokat késés aprítóba és turmixoljuk simára. Adjuk hozzá az olvasztott vajat és pörgessük át a késés aprítóval.
- Mérjük egy keverőtálba a lisztkeveréket, a kakaóport, a kókuszvirág cukrot, az apróra vágott étcsokoládét, a sütőport, a fahéjat és keverjük össze.
- Adjuk hozzá a banános mixet, a növényi italt és kézi habverővel keverjük csomómentesre.
- A masszát osszuk el 12 db papírral bélelt muffin sütőbe és 170 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt süssük készre.
Jó étvágyat hozzá!
További Szafi termékeket itt tudjátok megvásárolni: https://www.dietas-termekek-webshop.hu/ Szponzorált tartalom
Gluténmentes Íz-Lik 