Otthoni körülmények között, mindenféle spéci eszköz nélkül is készíthetünk fantasztikusan finom kürtőskalácsot.
Ráadásul ez a verzió nem tartalmaz glutént, tejet és tojást sem.
Az elkészült kürtőskalács frissen, melegen a legfinomabb, pár óra múlva viszont kissé kiszárad.
Ebből a mennyiségből 3 nagyobb, vagy 4 kisebb kürtőskalács készíthető.
Hozzávalók:
- 250 g langyos növényi ital /tej
- 20 g friss élesztő
- 1 teáskanál méz
- 50 g olvasztott margarin /vaj
- 80 g cukor
- 10 g naturbit psyllium rost
- 300 g It’s us miklos’ universal mix lisztkeverék
Forgatáshoz:
- Ízlés szerint cukor
- Ízlés szerint fahéj
Elkészítés:
- Mérjük egy keverőtálba a langyos növényi italt, a mézet és morzsoljuk bele az élesztőt, majd pár perc alatt futtassuk fel.
- Adjuk hozzá a lisztkeveréket, az útifűvet, a cukrot, az olvasztott margarint és gyúrjunk egynemű tésztát.
- Szobahőmérsékleten kelesszük legalább 30 percet.
- A tésztát rizsliszttel megszórt felületen nyújtsuk kb. 1 ujjnyi vastag téglalappá, éles késsel vagy pizzavágóval vágjunk 1,5 ujjnyi vastag csíkokat.
- Ha nincs kürtőskalács sütő formánk, akkor fém üdítős dobozokat szorosan tekerjünk körbe alufóliával és kenjük le olajjal.
- A tészta csíkokat tekerjük fel az előkészített dobozokra, majd kenjük le vékonyan olajjal és forgassuk cukros fahéjba.
- Állítsuk a dobozokat tepsibe és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt süssük készre.
- A megsült kürtőskalácsokat szedjük le a formáról.
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 