Olívaolajos lepénykenyér, vegan csevap airfreyerben sütve

Amikor tombol a kánikula és leginkább a konyha közelébe sincs kedvünk menni, akkor jön jól egy airfreyer és a benne előkészíthető egyszerű ebéd vagy vacsora.

Nálunk most olívaolajos lepénykenyér készült Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverékkel és mellé zabos fasírt sült, amihez növényi tejfölös mártogatóst tálaltam. Mindezt pár perc alatt készítettem elő és pikkpakk sült meg olaj nélkül.

A lepénykenyérből gyárthatunk szendvicset, vagy megtölthetjük úgy, mint egy pitát.

Hozzávalók:

Lepénykenyér:

• 170 g langyos víz
• 2 g só
• 20 g almaecet
• 10 g olívaolaj
• 140 g Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_free_vilagos_puha_kenyer_lisztkeverek_1000g_glutenmentes_tejmentes_tojasmentes_elesztomentes_szojamentes_kukoricamentes_4450) 

Tetejére:

• 3 teáskanál olívaolaj

Zab alapú fasírt:

• 100 g Szafi Free zabfasírt alap (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_free_husmentes_zabfasirt_alap_glutenmentes_300g_5325) 
• 120 g forrásban lévő víz
• 10 g olívaolaj

Elkészítés:

• A lepénykenyérhez mérjük egy keverőtálba a vizet, az almaecetet, a sót és az olívaolajat, majd adjuk hozzá a lisztkeveréket és gyúrjunk rugalmas tésztát.
• Pihentessük szobahőmérsékleten 5 percet.
• Lisztkeverékkel megszórt felületen nyújtsuk egész vékony, kör alakúra és kenjük le vékonyan olívaolajjal.
• Tegyünk a közepére egy poharat és vágjuk  7-8 egyforma és egy szélesebb cikkre a kör szélétől a pohárig.
• A poharat vegyük le a tésztáról és hajtsuk fel a cikkeket, a legnagyobbal fedjük le.
• Melegítsük fel az airfreyert 200 fokra.
• Nyújtsuk ki újra a tésztát kb. 2-3 mm vastag kör alakúra és süssük 5-5 percet a sütőben mindkét oldalukat.
• A fasírthoz keverjük össze egy tálban a forró vizet, a fasírt alapot és az olívaolajat, majd szobahőmérsékleten pihentessük 30 percet.
• Nedves kézzel formázzunk 6 egyforma nagyságú rudacskát és süssük készre 200 fokon az airfreyerben kb. 10 perc alatt.

Jó étvágyat hozzá!

További Szafi termékeket itt tudjátok megvásárolni:

https://www.dietas-termekek-webshop.hu/

Szponzorált tartalom