Glutén- és tojásmentes mézeskalács torta Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverékkel

Ha eszméletlen finom, nagyon gyorsan elkészíthető tortát szeretnétek karácsonyra sütni, na akkor mindenképpen készítsétek el ezt a mézeskalács ízű tortát. Tényleg hihetetlen egyszerű az elkészítése, semmiféle kézügyességet nem igényel. 

A torta eszméletlen ízletes, szaftos a tésztája annak ellenére, hogy nem tartalmaz tojást. 

Én most cukrot és hagyományos mascarponet használtam hozzá, de biztos vagyok benne, hogy a krém növényi alapanyagokkal is működik (a tészta maga tejmentes, növényi itallal készült). 

A torta lapjait érdemes külön bekeverni (3 percet vesz igénybe), mert állás közben nagyon besűrűsödik. Én a két szélső lapba olvasztott margarint, a középsőbe pedig fahéjas szilva – szőlő lekvárt kevertem. 

Megyek és eszem még egy szeletet, ti pedig próbáljátok ki mindenképp. 

Hozzávalók:

Torta alap:

• 3×150 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_free_univerzalis_rostcsokkentett_lisztkeverek_glutenmentes_1000g_5090) 
• 3×80 g cukor vagy Szafi Reform eritrit 
• 3×3 g Szafi Reform holland kakaó (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_fitt_zsirszegeny_holland_kakaopor_10_12_kakaovaj_tartalom_200g_3283) 
• 3×3 g mézeskalács fűszerkeverék 
• 3×6 g szódabikarbóna
• 3×25 g folyékony állagú méz 
• 3×25 g olvasztott margarin vagy vegan vaj vagy 3×50 g Szafi Free fahéjas szilva-szőlő lekvár (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_free_fahejas_szilva-szolo_lekvar_350g_4813) 
• 3×5 g frissen facsart citromlé
• 3×150 g növényi ital

Krém:

• 500 g mascarpone / növényi mascarpone
• 500 g tejszín / növényi tejszín
• 1 evőkanál narancs aroma
• Ízlés szerint porcukor / eritrit por
• Szükség esetén habfix

Elkészítés:

• A torta alaphoz mérjük az összes hozzávalót egy keverőtálba és egy kézi habverővel keverjük csomómentesre.
• Simítsuk sütőpapírral bélelt 24 cm-es tortaformába és 170 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt süssük készre.
• A lapokat alaposan hűtsük le.
• A krémhez keverjük habosra a mascarponet, a tejszínt a porcukorral és a narancs aromával.
• Töltsük meg a lapokat a krémmel, hagyjunk egy keveset a tetejére és az oldalára is.
• Díszítsük a tortát mézeskaláccsal.
• Mézeskalács recept: https://glutenmentesizlik.com/2022/12/11/gluten-tej-es-tojasmentes-mezeskalacs-szafi-free-hajdinamentes-rostcsokkentett-univerzalis-lisztkeverekkel/
• Tegyük a tortát pár órára hűtőbe.

Jó étvágyat hozzá!

További Szafi termékeket itt tudjátok megvásárolni:

https://www.dietas-termekek-webshop.hu/