Nem mondom, hogy a leggyorsabban előkészíthető sütemény, de évente legalább egyszer nem szabad rá sajnálni az időt. Eszméletlen finom, szaftos, puha, szóval nagyon vigyáznia kell vele, mert durván eteti magát.
A tésztához nemes egyszerűséggel a pozsonyi kifli tésztáját vettem alapul nekem az nagyon bejött. Tudtam, hogy könnyű bánni vele, gyerekjáték nyújtani, szóval a tutira mentem.
A töltelék természetes diós, mákos, almás, a záró réteg pedig szilvalekvár.
Kénytelen vagyok eldugni magam előle mert szívem szerint rögtön felfalnám az egészet.
Hozzávalók:
Tészta:
- 250 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_free_univerzalis_rostcsokkentett_lisztkeverek_glutenmentes_1000g_5090)
- 40 g Szafi Reform eritrit por (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_fitt_eritrit_eritritol_porcukor_500g)
- 5 g friss élesztő
- 80 g növényi ital
- 1 db M-es méretű tojássárgája
- 100 g puha margarin vagy vegan vaj
Töltelék:
Diós:
- 100 g darált dió
- 50 g Szafi Reform eritrit
- 25 g Szafi Free arany mazsola
- 1 teáskanál narancs aroma
- 75 ml víz
Mákos:
- 100 g darált mák
- 50 g Szafi Reform eritrit (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_fitt_eritritol_eritrit_1000g_2815)
- 25 g Szafi Reform arany mazsola (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_reform_arany_mazsola_medium_kozepes_szemu_100_g_4818)
- 1/2 citrom reszelt héja
- 70 ml víz
Almás:
- 3 db pucolt alma
- 1 evőkanál Szafi Reform eritrit
- 1 teáskanál fahéj
- 1/2 itrom leve
Szilvalekváros:
- 250 g Szafi Free fahéjas szilva-szőlő lekvár (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_free_fahejas_szilva-szolo_lekvar_350g_4813)
Tetejére:
- 1 db M-es méretű tojássárgája
- 1 evőkanál növényi ital
Elkészítés:
- A tésztához az élesztőt morzsoljuk a langyos növényi italba és pár perc alatt futtassuk fel.
- A lisztkeveréket keverjük össze az eritrit porral egy keverőtálban, adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt, a lágy margarint, a tojássárgáját, majd gyúrjuk rugalmas tésztát.
- Takarjuk le egy fóliával és pihentessük, míg elkészülnek a töltelékek.
- Az almás töltelékhez az almát reszeljük le nagylyukú reszelővel, tegyük egy lábosba, adjuk hozzá az édesítőt, a fahéjat, a citrom levét és dinszteljük meg pár perc alatt.
- A diót mérjük egy tálba, a többi hozzávalót keverjük össze egy lábosban és forraljuk 1 percig, majd öntsük a dióra és alaposan keverjük össze.
- A mákot szintén mérjük egy keverőtálba, a többi hozzávalót pedig szintén forraljuk 1 percet és keverjük a mákhoz.
- Mindhárom tölteléket hűtsük le.
- A tésztát kevés lisztkeverékkel megszórt felületen gyúrjuk át és osszuk 5 egyenlő részre.
- Egy 18×25 cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
- A tésztákat nyújtsuk tepsi méretűre és rétegezzük a töltelékekkel. A sorrend: diós, mákos, almás és a felső réteg a szilvalekvár.
- A tetejét kenjük le felvert tojássárgája és növényi ital keverékével, szúrjuk meg pár helyen egészen az aljáig egy hurkapálcikával.
- 180 fokra előmelegített sütőben kb. 45 – 50 perc alatt süssük készre.
- Az elkészült süteményt hagyjuk a tepsiben kihűlni.
Jó étvágyat hozzá!
További Szafi termékeket itt tudjátok megvásárolni:
https://www.dietas-termekek-webshop.hu/
Szponzorált tartalom
Gluténmentes Íz-Lik 