Frissen sütve ropogós, ha kihűl kissé megpuhul, de egészen biztos, hogy fenséges így is és úgy is.
Sára azt mondta, hogy ezt a mekis almáspitét nyugodtan felvehetjük a tízórai listára, mert végre egy olyan verzió, ami másnap is tökéletes. Nekem ez hatalmas boldogság, hiszen nem kell hajnalban kelni és frissen sütögetni.
Én egyszerűen oda vagyok érte. Ez nem csak az íze miatt van, hanem imádtam dolgozni a tésztával is. Tök jól nyújtható, formázható, egyetlen egy sem szakadt ki sütés közben. Szóval ezt tényleg érdemes kipróbálni. A következő adagból mindenképpen teszek a fagyasztóba, szerintem kiolvasztás után is működni fog.
Hozzávalók:
Tészta:
- 250 g Szafi Free köles alapú palacsinta lisztkeverék (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_free_koles_alapu_palacsinta_lisztkeverek_glutenmentes_1000g_5292)
- 50 g olvasztott margarin vagy vegan vaj
- 1 csipet só
- 2 evőkanál cukor
- 140 g víz
Töltelék:
- 2 db alma
- 2 dl víz
- 2 evőkanál vaníliás pudingpor
- 3 evőkanál cukor
- 1/2 citrom leve
Sütéshez:
- Szükség szerint Szafi Reform kókuszolaj (https://www.dietas-termekek-webshop.hu/szafi_fitt_kokuszolaj_1_l_816)
Elkészítés:
- Mérjük a tészta hozzávalóit egy keverőtálba és gyúrjunk egynemű, rugalmas tésztát. Fedjük le egy fóliával és tegyük a hűtőbe, míg elkészül és kihűl a töltelék.
- A töltelékhez vágjuk apró kockákra az almát, tegyük a cukorral, citromlével és 1 dl vízzel együtt egy lábosba és rotyogtassuk 2-3 percet.
- Közben keverjük csomómentesre a pudingport a másik 1 dl vízzel és öntsük a roppanósra párolt almához és főzzük míg besűrűsödik.
- A tölteléket alaposan hűtsük le.
- A hűtőből kivett tésztát gyúrjuk át kevés lisztkeverékkel megszórt felületen és osszuk 8 egyenlő részre.
- Lisztkeverékkel megszórt felületen nyújtsuk a bucikat vékony téglalappá.
- Mindegyik tészta darabra tegyünk 2-2 evőkanálnyi tölteléket, majd hajtsuk félbe és jól nyomkodjuk le a tészta széleit, esetleg vékonyan vissza is hajthatjuk, így biztos a helyén marad az összes alma.
- Egy serpenyőben forrósítsunk fel kókuszolajat és süssük a piték mindkét oldalát aranybarnára.
- A megsült sütiket szedjük konyhai papírtörlőre és tálaljuk porcukorral megszórva.
Jó étvágyat hozzá!
További Szafi termékeket itt tudjátok megvásárolni:
https://www.dietas-termekek-webshop.hu/
Szponzorált tartalom
Gluténmentes Íz-Lik 