Gluténmentes, IR barát zsemle

Az első, gyári lisztkeverék nélkül készült zsemléimet készítettem el ma. Nagyon, nagyon boldog vagyok, hogy ennyire tökéletes lett. Ezt a zsemlét nyugodtan fogyaszthatják cukorbetegek és inzulinrezisztensek is.

A zsemle kívül ropogós, belül puha. Még a nagyon finnyás kamaszomnak is igencsak íz-lik.

Hozzávalók:

  • 100 g barna rizsliszt
  • 100 g hajdina liszt
  • 100 g köles liszt
  • 50 g tápióka keményítő
  • 20 g naturbit psyllium rost (por állagú útifű)
  • 10 g só
  • 7 g szárított élesztő
  • 7 g cukor
  • 30 g magkeverék
  • 350 ml langyos víz
  • 1 evőkanál étolaj

Elkészítés:

  • A száraz hozzávalókat (az élesztőt is) összekeverjük a dagasztógép táljában vagy egy keverőtálban.
  • Hozzáadjuk a langyos vizet és alaposan megdagasztjuk miközben az olajat fokozatosan adjuk hozzá
  • Olajos kézzel (én gumikesztyűt szoktam húzni) 5 db bucit formázunk a megdagasztott tésztából
  • 40 percet kelesztjük meleg helyen
  • 180 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt készre sütjük
  • Hagyjuk a zsemléket teljesen kihűlni

Jó étvágyat hozzá!

A zsemle hozzávalóit a Hunorganic Kft webáruházából rendeltem: https://hunorganic.com/mentes-webaruhaz/

A háttérben látható konyharuhát anyukámtól kaptam. Hatalmas kincs, a dédimamám készítette, a monogramjával.

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s